298shares
  • sdílet
  • Tweet
  • Pin
  • Flipboard

tento snadný bezlepkový vaječný koňak je skvělý způsob, jak co nejlépe využít prázdninové příchutě nebo využít zbylý vaječný koňak v lednici.

tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy na produkty a přísady, které používám a miluji. Můžete si přečíst mé úplné zveřejnění zde. Děkuji za podporu toho, co blog Fork Food Blog, abych vám mohl i nadále poskytovat bezplatné recepty bez lepku ♥

tento bezlepkový vaječný koňak je jedním z receptů, které jsem chtěl zahrnout do své kuchařky, Bezlepkové rychlé chleby kuchařka.

bohužel, vaječný koňak (a mléčný vaječný koňak bez mléka) je 100% nemožné najít uprostřed léta. Takže to bylo velké ne-go.

pak jsem to chtěl stihnout na Vánoce minulý rok, ale Svatá kuchařka vyhořela, zlato. Po dokončení vývoje receptů a natáčení fotografií pro kuchařku jsem nepekl další rychlý chléb po dobu 6 měsíců!

štěstí pro vás, jsem zpátky k pečení rychlé chleby s novými prázdninovými příchutěmi, jako je brusinkový pomerančový chléb a tento vaječný koňak. A minulý měsíc, sdílel jsem recept na bezlepkový brusinkový banánový chléb, který je tak dobrý.

mám také naplánovaný den svatého Patrika a ano, ve skutečnosti to zahrnuje chlast. Jak by ne?!

udělali jste tento recept na vaječný koňak? Zanechte hodnocení hvězdičkami a dejte mi vědět v komentářích! Můžete také zanechat fotografii / komentář k tomuto pinu pro ostatní vidět.

ale neskočme dopředu, abychom rychle a užili si sezónu, ve které jsme, protože Valentýnské dekorace budou v obchodě den po Vánocích.

a když už mluvíme o Vánocích, pokud hledáte nějaké nápady na dárky na poslední chvíli, nezapomeňte se podívat na můj průvodce prázdninovými dárky pro pekaře bez lepku. Obsahuje mou kuchařku, bezlepkovou kuchařku rychlého chleba, a několik mých oblíbených věcí, které ji doprovázejí!

a nyní je čas se pustit do podnikání a diskutovat o několika věcech o tomto receptu na bezlepkový vaječný koňak …

jako spolupracovník Amazonu vydělávám z kvalifikačních nákupů.

klíčové ingredience v vaječný chléb

  • vaječný koňak-existuje tolik druhů z čeho vybírat. Pravidelné, bez mléčných výrobků, bez laktózy … vaše možnosti jsou dobré! Ujistěte se, že dostanete pravidelný ochucený, jako klasický nebo zlatý. Použil jsem Lactaid vaječný koňak (není sponzorován), který má krásný zlatý odstín.
  • muškátový oříšek-pro chuť používám mletý muškátový oříšek v těstíčku chleba. Po přidání polevy také nastrouhám čerstvý muškátový oříšek na horní část chleba.
  • ocet-trochu octa v tomto receptu dává rychlému chlebu měkkou, jemnou a vlhkou drobenku. Můžete použít jablečný jablečný ocet nebo běžný bílý ocet.
  • bezlepková mouka-v tomto receptu používám moučku bez lepku. Pokud používáte směs mouky, která obsahuje xanthanovou gumu, vynechejte to, co jsem v receptu požadoval.

zařízení potřebné k výrobě rychlých chlebů

  • 9 x 5 inch bochník pánev-8,5 x 4,5 palce bochník pánev bude fungovat také.
  • pergamenový papír-rád lemuji svou bochník s pergamenovým papírem, ale pro tento recept je to volitelné, protože neexistuje streuselová poleva.
  • ruční mixér-elektrický ruční mixér je způsob, jak jít, pokud chcete rychle vyrobit polevu!

mohu udělat tento rychlý chléb mléčné výrobky zdarma?

Ano! Tento rychlý chléb se vyrábí s olejem místo másla a k dispozici je vaječný koňak bez mléka (pokud ho v červenci nehledáte jako já…). Pokud potřebujete pouze laktózu, Lactaid vyrábí vaječný koňak bez laktózy. To je to, co jsem použil v chlebu na obrázku. Není sponzorován, jen uvádím, co jsem použil a co funguje pro mě a mou rodinu.

tak chutné, Blue Diamond mandlový vánek, Califia farmy, a hedvábí všichni dělají mléčné bez vaječný koňak. Nyní existuje tolik možností!

pokud dáváte přednost domácímu, mysl „plná“ máma dělá skvělý mléčný vaječný likér s kokosovým mlékem.

mohu muškátový oříšek vynechat?

jistě, myslím. Ale jen vím, vaječný koňak se tradičně podává s čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem nahoře, proto jsem ho přidal do těsta a jako ozdobu na polevu na konci.

bez ní by to mohlo chutnat trochu nevýrazně nebo jako by mu něco chybělo. Tak malé, jak to může znít, je to opravdu klíčová složka.

mohu nechat polevu z vaječného koňaku?

Um, jo můžete, ale otázkou je, proč byste chtěli?! Ok, ale opravdu, můžete nechat polevu. Stejně jako u jiných mých rychlých receptů bez lepku, glazury a polevy jsou vždy 100% volitelné.

Jak vyrobit vaječný koňak

Krok 1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Nastříkejte bochník o rozměrech 9×5 palců nepřilnavým sprejem a poté jej vyrovnejte pergamenovým papírem.

Krok 2. Ve velké misce rozšleháme bezlepkovou mouku, xanthanovou gumu, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a muškátový oříšek. Zrušit.

Krok 3. Ve střední misce rozšlehejte vejce, vaječný koňak, olej, ocet a vanilkový extrakt.

Krok 4. Nalijte mokré přísady do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se nekombinují.

Krok 5. Přeneste těsto do připravené pekáče a pečte při 350 stupních po dobu 50-55 minut nebo dokud tester koláče nevyjde čistý.

Krok 6. Před polevou zcela ochlaďte na drátěném stojanu.

Krok 7. Chcete-li vyrobit polevu, přidejte do velké mísy práškový cukr, máslo, 1 polévkovou lžíci vaječného likéru, vanilkový extrakt, extrakt z rumu a špetku soli.

Krok 8. K míchání použijte elektrický ruční mixér, dokud nebude hladký a Krémový. Pokud je námraza příliš hustá, přidejte další polévkovou lžíci vaječného likéru. Rozložte chlazený chléb a nahoře čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem nebo velmi malým posypem mletého muškátového oříšku(volitelné).

Tipy pro výrobu rychlého chleba z vaječného koňaku

  • pečlivě změřte suché přísady. Nechcete příliš měřit mouku. Použijte metodu lžíce + zametání.
  • používejte přísady při pokojové teplotě. Vaše vejce a vaječný koňak by měly mít pokojovou teplotu. Pomůže chléb lépe stoupat a rovnoměrně péct.
  • před krájením nechte chléb zcela vychladnout. Pokud krájíte bezlepkový chléb, když je ještě teplý, je náchylnější k rozpadu.

Další Recepty Používající Vaječný Koňak K Vyzkoušení:

  • vaječný koňak dort s bílou čokoládou Ganache šlehačkou polevou
  • Bezlepkové vaječné muffiny
  • vaječný koňak francouzský Toast
  • vaječný koňak Creme Brûlée (Sugar Salt Magic)
nezapomeňte mě sledovat na Instagram a hashtag #whattheforkfoodblog nebo tag @whattheforkfoodblog-miluji vidět, co děláte!
pokud máte rádi tento recept na bezlepkové jablečné tyčinky, nezapomeňte mě sledovat na sociálních médiích, abyste nikdy nezmeškali příspěvek:
/ Facebook / Twitter | Pinterest / Instagram / Youtube / Newsletter|

tento recept na bezlepkový vaječný koňak najdete také na Food Fanatic, kde jsem pravidelným přispěvatelem.

ingredience

pro chléb:

  • 2 šálky bezlepkové moučné směsi (viz Poznámky)
  • 1 lžička xanthanové gumy
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • ½ lžičky jedlé sody
  • ½ lžičky jemné mořské soli
  • ¼ – ½ lžičky mletého muškátového oříšku (viz Poznámky)
  • 1 šálek granulovaného cukru
  • 2 velká vejce, pokojová teplota
  • 1 šálek vaječného likéru, pokojová teplota
  • 1/3 šálku avokádového oleje (řepka nebo rostlinný olej lze podložit)
  • 1 polévková lžíce bílého octa
  • 1 ½ lžičky čistého vanilkového extraktu

pro polevu:

  • 1 šálek moučkového cukru
  • 1 lžíce másla, změkčené
  • 1-2 lžíce vaječného koňaku
  • ½ lžičky čistého vanilkového extraktu
  • ½ lžičky extraktu z rumu
  • špetka jemné mořské soli

pokyny

    1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Nastříkejte 9×5 palcovou bochníkovou pánev nepřilnavým sprejem a poté ji vyrovnejte pergamenovým papírem.
    2. ve velké misce rozšlehejte bezlepkovou mouku, xanthanovou gumu, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, muškátový oříšek a cukr. Zrušit.
    3. ve střední misce rozšlehejte vejce, vaječný koňak, olej, ocet a vanilkový extrakt.
    4. nalijte mokré přísady do suchých ingrediencí a míchejte, dokud se nekombinují.
    5. přeneste těsto do připravené pekáče a pečte při 350 stupních po dobu 50-55 minut nebo dokud tester koláče nevyjde čistý.
    6. před polevou zcela ochlaďte na drátěném stojanu.
    7. Chcete-li vyrobit polevu, přidejte do velké mísy práškový cukr, máslo, 1 polévkovou lžíci vaječného likéru, vanilkový extrakt, extrakt z rumu a špetku soli.
    8. k míchání použijte elektrický ruční mixér, dokud nebude hladký a Krémový. Pokud je námraza příliš hustá, přidejte další polévkovou lžíci vaječného likéru. Rozložte chlazený chléb a nahoře čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem nebo velmi malým posypem mletého muškátového oříšku(volitelné).

poznámky

  1. v tomto receptu používám směs bezlepkové mouky bez lilku. Pokud vaše směs mouky obsahuje xanthanovou gumu, vynechejte to, co jsem v receptu požadoval.
  2. použijte ¼ lžičky muškátového oříšku pro jemný náznak muškátového oříšku. Použijte ½ čajové lžičky pro výraznější muškátovou chuť.
  3. pokud váš bochník začne za posledních 10 minut příliš zhnědnout, volně zakryjte pekáč hliníkovou fólií.

doporučené produkty

jako spolupracovník Amazonu a člen jiných přidružených programů vydělávám z kvalifikačních nákupů.

  • pergamenový papír na pečení
  • USA Pan 1 1/4 Libra bochník pánev, 9×5
  • chladicí stojan
  • KitchenAid ruční mixér
  • Spice Hunter organický muškátový oříšek, celý
  • Microplane Premium Zester struhadlo
nutriční informace:

výtěžek: 12velikost služby: 1
množství na porci: kalorie: 275

výživová fakta jsou odhadována a nejsou vždy přesná. Pokud máte zvláštní dietní potřeby, poraďte se s lékařem nebo odborníkem na výživu. Kalorie založené na 12 porcích.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.