Hamantashen af fremad
billede af iStock
glutenfri HAMANTASCHEN

udbytter 1 liter dusin Hamantaschen

ingredienser:

påfyldning:

2 kopper vand

1 kop valmuefrø (eller anden fyldning efter eget valg)

1/3 kop rosiner

fint revet skal af 1 lille appelsin

>

liter tsk stødt kanel

1/8 tsk salt

1 æg, slået let

1/3 kop hakkede ristede mandler

ingredienser til glutenfri hamantaschen cookie dej:

liter kop smør, blødgjort (eller brug jordbalance til mælkefri)

2/3 kop granuleret sukker

liter tsk salt

1 tsk vaniljeekstrakt

2 kopper Pereg naturlige fødevarer Glutenfri kokosmel

1 kop Pereg naturlige fødevarer Glutenfri mandelmel

liter appelsinsaft

1 æggeblomme slået med 1 spsk mælk (eller mælkefri mælkeerstatning) til glasur

tilberedning:
  1. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.

  2. Kombiner alle ingredienserne sammen, undtagen påfyldningsingredienserne, ved hjælp af en foodprocessor.

  3. overfør dejen til en skål, og begynd at tilsætte kokosmelet, mens du ælter dejen, indtil du får en konsistens med legedej.

  4. læg dejen mellem 2 stykker pergamentpapir og flad dejen ud med en kagerulle.

  5. lav cirkler ved hjælp af en cookie cutter omkring 5 inches bred

  6. fyld midten af hver cookie cirkel med påfyldning blanding og presse hjørner for at gøre trekant

  7. opbevares i køleskab i 15 minutter, før du bager cirka 20 minutter, eller kontroller, at bunden ikke brænder. Tag ud af ovnen for at afkøle. Smag og nyd.

opskrift venligst udlånt af Esther Ansaroot fra @glutenfree.sy & Pereg naturlige fødevarer

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.