udstyr: Digital skala (foretrukket), elektrisk håndmikser eller Stand Up-blander med padle-fastgørelse, blandeskåle, gummispatel, målekopper & skeer, dobbeltkedel eller mikrobølgesikker skål, bageplade, ubleget pergament, slikkepind, klare indpakninger og bånd

før du dykker i – Prep: læs venligst!

  • denne opskrift kræver en halv batch af enten vores vanilje-eller chokoladekageopskrifter. Klik på dette link (eller brug din yndlingsopskrift.)
  • Lav vores GF flødeost Frosting opskrift. Alternativt-brug din yndlings frosting.
  • læg et ark ubleget pergament på en bageplade.
  • Opret et iscenesættelsesområde til dine chokoladebelagte pops. Sæt et trådkølestativ op, brug en kop eller en blok Styrofoam.

Trin 1: i en stor skål smuldrer kagen fint.

Trin 2: Smelt et par ounces chokolade over lav varme ved hjælp af en sliksmelter, dobbeltkedel eller mikrobølgeovn. Hvis du bruger mikrobølgeovnen, skal du starte med 15 sekunder, omrøre og derefter fortsætte med at smelte og omrøre i 15 sekunders intervaller.

Trin 3: Tilsæt 113 g (4 ounce eller 1/2 C) af frostingen til krummerne. Start med dette beløb og tilføj mere om nødvendigt. Tricket er at kunne bruge dine hænder til at lave en stor, fugtig kugle af blandet kage og frosting. MÅ IKKE OVER FROSTING. Du vil have kagen til at være lidt smuldrende-ikke våd og klæbrig. Så fejle på siden af en tørrere kugle af blanding end våd.

Trin 4: Brug en lille scoop eller ske til at lave din ønskede størrelse kage pop. Rul kageblandingen i en stram kugle og læg den på pergamentarket. Vores optimale kage pop størrelse vejede lige under en ounce. Hvis du ruller popen for stor, passer den ikke i et klart omslag, hvis du bruger det.

Trin 5: Gentag trin 4, indtil alle kagepopper er rullet.

Trin 6: Dyp spidsen af en kagepind i chokoladen, og skub derefter pinden ind i midten af kagepoppen. Gentag for hver kage pop. Frys pops i 15-20 minutter. Dette er den eneste gang, du bliver nødt til at fryse popperne, medmindre du planlægger at opbevare dem i fryseren.

Trin 7: Arbejd i partier – fjern ikke alle kagepopperne fra fryseren på en gang for at dyppe i chokolade. Dyp en kage pop i varm chokolade og hvirvel til frakke. Lad overskydende chokolade dryppe af-men vær hurtig med det, hvis du topper med drys. Drys pops med det samme, ellers sætter chokoladen sig, og drysene klæber ikke! Stik den færdige pop i en kop (såsom en kaffekop), eller løft et trådkølestativ op, og sæt dig fast i en af firkanterne eller i en Isoporblok. Ideen er at holde pop oprejst og adskilt fra de andre pops, indtil chokoladen er helt indstillet. Dette tager kun et par minutter.

Trin 8: Skub et klart låg over popperne og fastgør det med et snoet slips eller bånd. Opbevar pops kølet eller opbevaret i en lufttæt beholder i en kølig del af dit hjem/køkken, indtil den er klar til servering. Cake pops kan opbevares i køleskabet i op til en uge og i fryseren i op til en måned.

god fornøjelse!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret.