Este último pollo a la parrilla marinado es el mejor pollo a la parrilla absoluto y está hecho con solo ingredientes buenos para usted. ¡Te va a encantar lo sabroso que es gracias a un adobo fácil!
Me dirijo a la Conferencia de Alimentos Todo en Salt Lake City, Utah esta semana. (¡En realidad estoy en el avión mientras escribo esto! Por supuesto, todavía voy a entregarles nuevas recetas esta semana porque es temporada de asar a la parrilla, amigos, ¡y eso siempre me deja sintiéndome extra inspirado!
Tengo varias recetas de pollo marinado en mi blog, pero este último Pollo a la parrilla Marinado incluye mi adobo favorito. Puedes (y debes) usarlo para todo.
Este es el pollo que tenemos casi semanalmente cuando el clima es cálido. Por la mañana, dejo los ingredientes de la marinada en una bolsa con el pollo. Luego, tíralo a la parrilla por la noche. Súper fácil y súper delicioso.
Además, no incluye azúcar (ni miel, jarabe de arce ni edulcorantes). También es libre de lácteos, sin gluten y compatible con Whole30. ¡Disfrútalo tan a menudo como quieras!
¿Cuánto tiempo debe marinar?
Siempre me gusta marinar el pollo durante al menos una hora y hasta 12 horas. Cuanto más tiempo marines, más pronunciado será el sabor. Por supuesto, puede marinar durante tan solo 30 minutos. No recomiendo más de 12 horas porque su carne puede comenzar a descomponerse y la textura cambia si se sienta en un adobo durante demasiado tiempo. (Eso va para cualquier adobo.)
¿Cómo puede evitar que su pollo se pegue a la parrilla?
Dado que este adobo no incluye aceite de oliva, me gusta agregar un poco de aceite de oliva al exterior de mi pollo justo antes de colocarlo en la parrilla. Si intentas voltear el pollo y notas que se está pegando un poco, solo dale otro minuto antes de voltearlo y el pollo generalmente se liberará mejor entonces.
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Último Pollo a la Parrilla Marinado
Ingredientes
Pollo
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva, esto es para evitar que el pollo se pegue a la parrilla.
- sal & pimienta
Adobo
- 1/4 taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de aminoácidos de coco
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de perejil seco
- 1 cucharada de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
Instrucciones
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En una bolsa Ziploc de galones o en un tazón grande cubierto, combine el pollo y todos los ingredientes de la marinada. Voltea de vez en cuando para que la marinada cubra todas las partes del pollo. Deje marinar durante un mínimo de 30 minutos o hasta 12 horas.
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Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
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Unte el pollo marinado con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Agregue el pollo a la parrilla. Deseche el adobo restante.
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Asa el pollo a la parrilla, volteándolo de vez en cuando, hasta que esté completamente cocido. (Para marcas de parrilla perfectas, intente voltear el pollo solo una vez.) El tiempo de cocción a la parrilla suele ser de alrededor de 10 minutos en total, pero el tiempo varía según el grosor de su pollo.
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Servir inmediatamente.
Notas
Nutrición
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