Equipo: Báscula Digital (preferida), Batidora Eléctrica de Mano o Batidora de pie con accesorio de paleta, Tazones para mezclar, Espátula de Goma, Tazas Medidoras & Cucharas, Recipiente para Horno Doble o Microondas, Bandeja para Hornear, Pergamino sin Blanquear, Palitos de Piruleta, Envolturas y Corbatas Transparentes

Antes de Sumergirse en la Preparación: ¡Lea!

  • Esta receta requiere la mitad de nuestras recetas de pastel de vainilla o chocolate. Haga clic en este enlace (o use su receta favorita.)
  • Haga nuestra receta de glaseado de queso Crema GF. Alternativamente, use su glaseado favorito.
  • Coloque una hoja de pergamino crudo en una bandeja para hornear.
  • Configure un área de preparación para sus pops recubiertos de chocolate. Sostenga una rejilla de enfriamiento de alambre, use una taza o un bloque de espuma de poliestireno.

Paso 1: En un tazón grande, desmenuza finamente el pastel.

Paso 2: Derrita unas onzas de chocolate a fuego lento usando un fundidor de dulces, una caldera doble o un microondas. Si usa el microondas, comience con 15 segundos, revuelva y luego continúe fundiendo y revuelva en intervalos de 15 segundos.

Paso 3: Agregue 113 g (4 oz o 1/2 C) de glaseado a las migas. Comience con esta cantidad y agregue más si es necesario. El truco es poder usar las manos para hacer una bola grande y húmeda de pastel mixto y glaseado. NO SOBRE GLASEADO. Quieres que el pastel sea ligeramente desmenuzable, no húmedo ni pegajoso. Así que errar en el lado de una bola de mezcla más seca que húmeda.

Paso 4: Use una cuchara o cuchara pequeña para hacer que el tamaño deseado de pastel estalle. Enrolle la mezcla de pastel en una bola apretada y colóquela en la hoja de pergamino. Nuestro tamaño óptimo de pastel pesaba poco menos de una onza. Si enrollas el pop demasiado grande, no cabrá en una cubierta transparente si lo usas.

Paso 5: Repita el paso 4 hasta que todos los pasteles estén enrollados.

Paso 6: moje la punta de un pastel, palo en el chocolate y luego pulsar el stick en el centro del cake pop. Repetir para cada pastel. Congela los pops durante 15-20 minutos. Esta es la única vez que necesitará congelar los estallidos a menos que planee guardarlos en el congelador.

Paso 7: Trabajar en lotes-no retire todos los pasteles del congelador a la vez para sumergirlos en chocolate. Sumerja un pastel en chocolate caliente y revuelva para cubrir. Deja que el exceso de chocolate gotee, pero sé rápido si lo rellenas con chispas. ¡Espolvorea pops de inmediato o el chocolate se pondrá y las chispas no se pegarán! Pegue el pop terminado en una taza (como una taza de café) o levante una rejilla de enfriamiento de alambre y pegue en uno de los cuadrados o en un bloque de espuma de poliestireno. La idea es mantener el pop en posición vertical y separado de los otros pops hasta que el chocolate esté completamente listo. Esto solo toma unos minutos.

Paso 8: Deslice una cubierta transparente sobre los pops y asegúrela con una cinta o lazo giratorio. Mantenga los pops refrigerados o almacenados en un recipiente hermético en una sección fresca de su hogar/cocina hasta que esté listo para servir. Los pastelillos se pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana y en el congelador hasta por un mes.

¡Disfruta!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.