Esta receta de bruschetta vegana está hecha con tomates roma, albahaca, ajo y cebolla para darle mucho sabor. Es, sin duda, mi aperitivo favorito! La combinación de sabores e ingredientes frescos es simple y sorprendente.

Inscríbase en el boletín Veg Out para obtener recetas veganas y contenido nutricional de un dietista registrado.

Esta publicación contiene enlaces de afiliados (incluidos los asociados de Amazon) y gano de compras que califican.

Los mejores tomates para Bruschetta

Mientras que la bruschetta se puede hacer con cualquier tipo de tomate, en mi experiencia, los tomates Roma son la mejor variedad.

Los tomates Roma tienden a tener menos semillas en comparación con otras variedades, lo que ayuda a que la bruschetta sea menos acuosa. Como quito las semillas al hacer bruschetta, también hay menos desperdicio al usar tomates Roma.

Cómo preparar tomates Roma para la Bruschetta

Para preparar tomates Roma para la bruschetta, necesitará::

  1. Lave los tomates y córtelos por la mitad
  2. Retire cualquier pieza de tallo duro
  3. Saque las semillas de tomate
  4. Corte el tomate en trozos pequeños
  5. Mezcle el tomate con un poco de sal y déjelo reposar durante 10 minutos (esto ayuda a extraer el exceso de humedad del tomate, para una textura de bruschetta menos acuosa)
  6. Coloque el tomate en un colador de malla para drenar el exceso de agua
  7. Agregue los ingredientes restantes para terminar la bruschetta

Este método de preparación de tomates da como resultado el mejor sabor y textura para su bruschetta. Si alguna vez has tomado bruschetta acuosa, seguir estos pasos debería solucionar el problema.

¿La Bruschetta es Vegana?

Si eres vegano, a menudo es mejor preguntarte si un plato mixto como la bruschetta es apropiado para comer. La mayoría de las recetas clásicas de bruschetta son veganas, ya que están hechas con verduras y un poco de aceite de oliva. Sin embargo, hay muchos ingredientes comunes añadidos a la bruschetta que hacen que el producto final no sea vegano.

A menudo se añaden varios quesos a la bruschetta. También he visto comúnmente que muchos restaurantes usan mantequilla o mantequilla de ajo en el pan que sirven en la bruschetta. Siempre puede pedir aclaraciones a su camarero en un restaurante.

Dado que la bruschetta es fácil de hacer, me gusta preparar un lote de deliciosa bruschetta vegana, ¡así que sé con certeza que todos los ingredientes funcionarán para mí!

Hacer Bruschetta sin gluten

La Bruschetta en sí es típicamente libre de gluten, ya que tradicionalmente se hace con verduras y aceite de oliva. El aspecto más desafiante de hacer bruschetta sin gluten es seleccionar una buena baguette o pan sin gluten para lanzar la bruschetta.

Los panes sin gluten han recorrido un largo camino en los últimos años, por lo que es de esperar que encontrar una deliciosa baguette sin gluten no sea demasiado difícil. ¡También puedes intentar aprender a hacer tu propio pan sin gluten!

Vea a continuación algunas otras formas sabrosas de servir bruschetta, como cubrir un sabroso lote de macarrones con queso (hecho con pasta sin gluten) con bruschetta antes de hornear la pasta.

Ideas veganas de relleno de Bruschetta

La receta clásica de bruschetta a continuación es perfectamente deliciosa, pero hay muchas maneras de darle un toque de jazz añadiendo ingredientes adicionales. Esta lista es para ingredientes para agregar a la bruschetta en sí, pero también he reunido una lista de diferentes maneras de preparar/ servir bruschetta a continuación.

Aquí hay algunos deliciosos complementos de bruschetta vegana:

  • Alcachofa enlatada
  • Melocotones en cubitos
  • Aceitunas en rodajas
  • Queso feta vegano
  • Aguacate
  • Remolacha en escabeche o asada
  • Trozos de tocino vegano
  • A la parrilla berenjena o calabacín
  • Queso de cabra vegano desmenuzado
  • Lentejas (para un aumento de fibra y proteína a base de plantas!)
  • Mango cortado en cubitos
  • Pimientos picados
  • Guisantes cocidos

¡Hay muchas formas divertidas de animar una bruschetta clásica!

Cómo servir Bruschetta

La bruschetta a menudo se sirve en baguettes en rodajas finas que se han horneado hasta que esté crujiente y deliciosa. Siempre horneo bruschetta en las rebanadas de baguette para cocinar parcialmente la cebolla y el ajo para un sabor más suave.

Sin embargo, hay muchas formas divertidas y creativas de servir bruschetta, que incluyen:

  • Hacer macarrones bruschetta con queso (esta receta vegana es mi favorita de todos los tiempos!!)
  • Crea una pizza de pan plano de bruschetta
  • Con un chorrito de reducción de balsámico sobre la parte superior de tus patatas fritas de baguette
  • Como salsa para galletas, pan de pita, papas fritas, etc.
  • Revuelto en arroz cocido para una guarnición divertida
  • Como la capa superior de su próxima lasaña vegana
  • En una envoltura de verduras y hummus para un impulso de sabor fresco
  • Encima de berenjena a la parrilla o calabacín para algunas verduras adicionales

Como puede ver, las posibilidades son infinitas. ¡Este es un gran plato para tener alrededor para una deliciosa explosión de sabor fresco en tantos platos diferentes!

Espero que disfrutes de esta receta y si la haces y compartes tus creaciones en las redes sociales, asegúrate de etiquetarme con @lettucevegout porque Me encantaría ver lo que haces.

Impresión de Pin

0 de 0 votos

Vegano Bruschetta con Tomates Roma y Albahaca

Este vegana y sin gluten bruschetta es un clásico aperitivo. Llena de ingredientes frescos, esta bruschetta es perfecta por sí sola o úsala para encabezar otros platos para un toque de delicioso sabor a cebolla, ajo y albahaca.
Plato de aperitivo, Guarnición
Cocina Italiana
Bruschetta sin gluten, bruschetta vegana

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos

Porciones 4 Tazas de bruschetta
Calorías 63kcal

Equipo

  • Tabla de Cortar
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 3 Tomate C Roma, cortado en cubitos, sin semillas
  • ½ C de albahaca fresca , cebolla picada
  • ¼ C, finamente picada (es preferible cebolla roja)
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 baguette grande , en rodajas finas (sin gluten si es necesario)

Instrucciones

  • Lavar los tomates roma y cortarlos por la mitad. Retire las piezas duras del tallo. Saque las semillas de tomate y luego corte finamente el tomate. Mezcle el tomate con 1/2 cucharadita de sal y colóquelo en un colador de malla sobre un tazón. Deje reposar durante 10 minutos (mientras prepara otros ingredientes). Esto permite que el exceso de agua se drene de los tomates para evitar que la bruschetta esté acuosa.
  • Mientras los tomates se asientan, corte finamente la cebolla, picar el ajo y picar la albahaca. Agregue estos ingredientes a un tazón grande junto con 1 cucharada de vinagre balsámico y 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Una vez que los tomates se hayan asentado durante al menos 10 minutos, revuélvalos en el colador de malla para ayudar a drenar el agua adicional y luego mezcle los tomates en el tazón con la cebolla, el ajo y la albahaca.
  • Corte la baguette en rodajas finas y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con pergamino (o alfombrilla de silicona). Con cuidado, vierta 2-3 cucharadas de la mezcla de bruschetta en cada rebanada de baguette (depende del tamaño de las rebanadas de baguette).
  • Hornee a 350 °F durante 12-15 minutos, hasta que la baguette esté crujiente en el fondo.

Notas

El recuento de calorías se basa únicamente en la bruschetta; no tiene en cuenta la baguette ni otros alimentos complementarios.

No se puede garantizar la precisión de la información nutricional (es posible que ciertos ingredientes no tengan todos los nutrientes enumerados en la base de datos); las cantidades pueden variar (y variarán según las marcas de ingredientes utilizados); todos los valores nutricionales redondeados al número entero más cercano.

Nutrición

Porción: 1 Taza (1/4 receta) | Calorías: 63 kcal | Carbohidratos: 7 g | Proteína: 2 g | Grasa: 4 g | Grasa Saturada: 1 g | Grasa Monoinsaturada: 3 g | Sodio: 303 mg | Potasio: 328 mg | Fibra: 2 g | Azúcar: 4 g | Vitamina A: 1280 UI | Vitamina C: 19 mg | Calcio: 28 mg | Hierro: 1mg

Únete a la Comunidad de Recetas Veganas

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.