298 shares
  • Share
  • Tweet
  • Pin
  • fläppitaulu

tämä helppo gluteeniton Munatotileipä on loistava tapa hyödyntää lomamakuja tai käyttää jääkaapistasi ylijääneet munatotit.

tämä postaus sisältää affiliate-linkkejä tuotteille ja ainesosille, joita käytän ja rakastan. Voit lukea koko paljastukseni täältä. Kiitos, että tuit mitä Fork-ruokablogia, jotta voin jatkossakin tarjota sinulle ilmaisia gluteenittomia reseptejä ♥

tämä gluteeniton Munatotileipä on yksi niistä resepteistä, jotka halusin sisällyttää keittokirjaan, gluteenittomien Pikaleipien keittokirjaan.

valitettavasti munatotia (ja maidotonta munatotia) on 100% mahdoton löytää keskellä kesää. Se ei siis onnistunut.

sitten halusin tehdä sen viime vuoden jouluksi, mutta pyhä keittokirja burnout, baby. Kun olin saanut reseptin kehittelyn valmiiksi ja kuvannut kuvat keittokirjaan, En leiponut toista pikaleipää 6 kuukauteen!

onneksesi leivon taas pikaleipiä, joissa on uusia lomamakuja, kuten karpalo-Appelsiinileipä ja tämä Munatotileipä. Ja viime kuussa, Jasin resepti Gluteeniton karpalo banaani leipää, joka on niin hyvä.

minullakin on suunnitteilla Pyhän Patrickin päivän leipä ja kyllä, siihen liittyy itse asiassa viinaa. Miten se ei voisi olla?!

Teitkö tämän Munatotileivän reseptin? Jätä tähtiluokitus ja kerro minulle kommenteissa! Voit myös jättää tämän pin-koodin kuvan/kommentin muiden nähtäväksi.

mutta ei hypitä nopeasti eteenpäin ja nautitaan nykyisestä sesongista, sillä Ystävänpäiväkoristeita on luvassa joulun jälkeisenä päivänä.

ja joulusta puheen ollen, jos etsit viime hetken lahjaideoita, muista tarkistaa Joululahjaopas gluteenittomille leipureille. Siinä on keittokirjani, gluteeniton Quick Breads-keittokirja ja muutamia lempiasioitani sen mukana!

Ja nyt on aika ryhtyä hommiin ja keskustella tästä gluteenittomasta Munatotileipäreseptistä …

Amazon-kumppanina ansaitsen kelpoisuusostoksilla.

Munatotileivän keskeiset ainesosat

  • Munatotia – on niin monenlaista mistä valita. Tavallinen, Maidoton, laktoositon … vaihtoehdot ovat hyviä! Muista saada säännöllisesti maustettu yksi kuitenkin, kuten klassinen tai kultainen. Käytin Laktaid-Munatotia (ei sponsoroitu), jolla on kaunis kultainen sävy.
  • muskottipähkinä – käytän jauhettua muskottipähkinää leipätaikinassa maun vuoksi. Raastan leivän päälle myös tuoretta muskottipähkinää kuorrutuksen lisäämisen jälkeen.
  • etikka-pieni ripaus etikkaa tässä reseptissä antaa pikaleivälle pehmeän, murean ja kostean murun. Voit käyttää omenaviinietikkaa tai tavallista valkoviinietikkaa.
  • gluteenittomat jauhot – käytän tässä reseptissä Nightshade-gluteenitonta jauhoseosta. Jos käytät jauhoseosta, joka sisältää ksantaanikumia, jätä reseptistä pois se, mitä pyysin.

Pikaleipien valmistukseen tarvittavat välineet

  • 9 x 5 tuuman leipäpannu – 8,5 x 4,5 tuuman leipäpannu toimii myös.
  • pergamenttipaperi-tykkään vuorata leipäpannuni pergamenttipaperilla, mutta tässä reseptissä se on vapaaehtoista, koska siinä ei ole streusel-kuorrutetta.
  • Käsisekoitin – sähköinen käsisekoitin on oikea tapa, jos haluat tehdä kuorrutuksen nopeasti!

Voinko tehdä tämän pikaleivän maidottomana?

Yes! Tämä pikaleipä tehdään voin sijaan öljyllä ja tarjolla on maidotonta munatotia (kunhan sitä ei haeta heinäkuussa kuten minä…). Jos tarvitset vain laktoositonta, Lactaid tekee laktoosittoman munatotin. Käytin sitä tässä kuvassa olevassa leivässä. Ei sponsoroitu, vain totean, mitä käytin ja mikä toimii minulle ja perheelleni.

So Delicious, Blue Diamond Almond Breeze, Califia Farms ja Silk tekevät kaikki maidotonta munatotia. Vaihtoehtoja on nyt niin paljon!

jos haluat mieluummin kotitekoista, mieli ”täysi” äiti tekee mainion maidottoman munatotin kookosmaidolla.

Voinko jättää muskottipähkinän pois?

Toki, luulisin. Mutta vain tietää, munatoti tarjoillaan perinteisesti tuoreen raastetun muskottipähkinän kanssa, minkä vuoksi lisäsin sen taikinaan ja koristeeksi kuorrutteen päälle lopuksi.

ilman sitä se saattaa maistua hieman mitäänsanomattomalta tai siltä kuin siitä puuttuisi jotain. Niin pieneltä kuin se kuulostaakin, se on todella keskeinen ainesosa.

Voinko jättää Munatotikuorrutuksen pois?

Um, kyllä voit, mutta kysymys kuuluu, miksi haluaisit?! Ok, mutta oikeasti, voit jättää kuorrutuksen pois. Kuten muissakin gluteenittomissa pikaleipäresepteissäni, lasitteet ja kuorrutukset ovat aina 100% valinnaisia.

miten tehdä Munatotileipää

Vaihe 1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Suihkuta 9×5 tuuman leipävuokaan tarttumatonta suihketta ja vuoraa se pergamenttipaperilla.

Vaihe 2. Vatkaa isossa kulhossa yhteen gluteenittomat jauhot, ksantaanikumi, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja muskottipähkinä. Siirrä sivuun.

Vaihe 3. Vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, munatoti, öljy, etikka ja vaniljauute.

Vaihe 4. Kaada märät ainekset kuivien ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes juuri yhdistelty.

Vaihe 5. Siirrä taikina valmiille uunivuokaan ja paista 350 asteessa 50-55 minuuttia tai kunnes kakkutesteri tulee puhtaaksi.

Vaihe 6. Jäähdytä kokonaan vaijeritelineellä ennen kuorrutusta.

Vaihe 7. Tee kuorrutus lisäämällä tomusokeri, voi, 1 rkl munatotia, vaniljauute, rommiuute ja ripaus suolaa isoon kulhoon.

Vaihe 8. Käytä sähköinen käsimylly sekoittaa kunnes sileä ja kermainen. Lisää ylimääräinen ruokalusikallinen munatotia ohueksi, jos kuorrutus on liian paksua. Levitä jäähtyneen leivän päälle tuoreella raastetulla muskottipähkinällä tai hyvin pienellä ripauksella jauhettua muskottipähkinää (valinnainen).

vinkit Munatotin Pikaleivän valmistukseen

  • mittaa kuivat aineet huolellisesti. Jauhoja ei kannata ylimitoittaa. Käytä lusikka + lakaista-menetelmää.
  • käytä huoneenlämpöisiä ainesosia. Kananmunien ja munatotin tulee olla huoneenlämpöisiä. Se auttaa leipää nousemaan paremmin ja paista tasaisesti.
  • anna leivän jäähtyä kokonaan ennen viipalointia. Jos viipaloi gluteenittoman leivän vielä lämpimänä, se murenee herkemmin.

Muita Reseptejä Käyttäen Munatotia Kokeilla:

  • Munatotikakku valkosuklaa-Ganache-Kermavaahtokuorrutuksella
  • gluteenittomat Munatotimuffinit
  • munatoti-Köyhät ritarit
  • munatoti Creme Brûlée (Sokerisuolataikina)
muista seurata minua Instagram ja hashtag #whatheforkfoodblog tai tag @whatheforkfoodblog – rakastan nähdä, mitä teet!
Jos rakastat tätä gluteenittomien Omenapiirakkapatukoiden reseptiä, muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, jotta et koskaan jätä viestiä väliin:
/ Facebook / Twitter / Pinterest / Instagram / Youtube | Newsletter|

tämä gluteeniton Munatotileipäresepti löytyy myös Food Fanatic-sivustolta, jossa olen säännöllinen avustaja.

ainekset

leivälle:

  • 2 kupit gluteeniton jauhoseos (KS. huomautukset)
  • 1 tl ksantaanikumia
  • 1 tl leivinjauhetta
  • ½ tl ruokasoodaa
  • ½ tl hienoa merisuolaa
  • ¼ – ½ tl jauhettua muskottipähkinää (KS. huomautukset)
  • 1 dl rakesokeria
  • 2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöinen
  • 1 dl munatotia, huoneenlämpöinen
  • 1/3 dl avokadoöljyä (kanola-tai kasviöljyä voidaan alistaa)
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 ½ tl puhdasta vaniljauutetta

kuorrutukseen:

  • 1 kuppi tomusokeria
  • 1 rkl voita, pehmennetty
  • 1-2 rkl Munatotia
  • ½ tl puhdasta vaniljauutetta
  • ½ tl rommiuutetta
  • ripaus hienoa merisuolaa

ohjeet

    1. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Suihkuta 9×5 tuuman leipävuokaan tarttumatonta suihketta ja vuoraa se pergamenttipaperilla.
    2. vatkaa isossa kulhossa yhteen gluteenittomat jauhot, ksantaanikumi, leivinjauhe, ruokasooda, suola, muskottipähkinä ja sokeri. Siirrä sivuun.
    3. vatkaa keskikokoisessa kulhossa munat, munatoti, öljy, etikka ja vaniljauute.
    4. kaada märät aineet kuiviin aineksiin ja sekoita, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet.
    5. siirrä taikina valmiille uunivuokaan ja paista 350 asteessa 50-55 minuuttia tai kunnes kakkutesteri tulee puhtaaksi.
    6. jäähdytä kokonaan vaijeritelineellä ennen kuorrutusta.
    7. kuorrutetta varten lisää isoon kulhoon tomusokeri, voi, 1 rkl munatotia, vaniljauute, rommiuute ja ripaus suolaa.
    8. sekoita sähköisellä käsisekoittimella tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää ylimääräinen ruokalusikallinen munatotia ohueksi, jos kuorrutus on liian paksua. Levitä jäähtyneen leivän päälle tuoreella raastetulla muskottipähkinällä tai hyvin pienellä ripauksella jauhettua muskottipähkinää (valinnainen).

huomautukset

  1. käytän tässä reseptissä Nightshade-gluteenitonta jauhoseosta. Jos jauhoseoksesi sisältää ksantaanikumia, jätä se, mitä pyysin reseptistä.
  2. käytä ¼ tl muskottipähkinää vivahteeseen muskottipähkinää. Käytä ½ tl voimakkaampaan muskottipähkinän makuun.
  3. jos leipäsi alkaa ruskistua liikaa viimeisen 10 minuutin aikana, peitä vuoka löyhästi alumiinifoliolla.

suositellut tuotteet

Amazon-kumppanina ja muiden affiliate-ohjelmien jäsenenä ansaitsen kelpoisuusostoista.

  • Pergamenttinen leivinpaperi
  • USA Pan 1 1/4 Pound Loaf Pan, 9×5
  • Jäähdytysteline
  • KitchenAid Käsimylly
  • Mausteenmetsästäjä Luomupähkinä, kokonainen
  • Microplane Premium Zester Grater
ravintotiedot:

saanto: 12säilyvä Koko: 1
määrä annosta kohti: kalorit: 275

ravintotiedot on arvioitu, eivätkä ne ole aina tarkkoja. Ota yhteys lääkäriin tai ravitsemusterapeuttiin, jos sinulla on erityisruokavaliota. Kalorit perustuvat 12 annokseen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.