Ce poulet grillé mariné ultime est le meilleur poulet grillé absolu et fabriqué uniquement avec des ingrédients bons pour vous. Vous allez adorer à quel point c’est savoureux grâce à une marinade facile!

Je me rends à la conférence Everything Food à Salt Lake City, dans l’Utah, cette semaine. (Je suis en fait dans l’avion en tapant ceci!) Bien sûr, je vais encore vous livrer de nouvelles recettes cette semaine car c’est la saison des grillades, les amis, et cela me laisse toujours un sentiment d’inspiration supplémentaire!

J’ai plusieurs recettes de poulet mariné sur mon blog, mais ce Poulet grillé Mariné ultime comprend ma marinade savoureuse préférée. Vous pouvez (et devriez) l’utiliser pour tout.

C’est le poulet que nous avons presque chaque semaine quand il fait chaud. Le matin, je jette juste les ingrédients de la marinade dans un sac avec le poulet. Puis jetez-le sur le gril le soir. Super facile et super délicieux.

De plus, il ne comprend pas de sucre (ou de miel ou de sirop d’érable ou d’édulcorants vraiment). Il est également sans produits laitiers, sans gluten et conforme à Whole30. Alors profitez-en aussi souvent que vous le souhaitez!

Combien de temps devez-vous mariner?

J’aime toujours faire mariner le poulet pendant au moins une heure et jusqu’à 12 heures. Plus vous marinez longtemps, plus la saveur sera prononcée. Vous pouvez bien sûr mariner aussi peu que 30 minutes. Je ne recommande pas plus de 12 heures car votre viande peut commencer à se décomposer et la texture change si elle reste trop longtemps dans une marinade. (Cela vaut pour n’importe quelle marinade.)

Comment pouvez-vous empêcher votre poulet de coller au gril?

Comme cette marinade ne contient pas d’huile d’olive, j’aime ajouter un peu d’huile d’olive à l’extérieur de mon poulet juste avant de le placer sur le gril. Si vous essayez de retourner votre poulet et que vous remarquez qu’il colle un peu, donnez-lui une minute de plus avant de le retourner et le poulet se libérera généralement mieux.

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Poulet grillé Mariné Ultime

Ce poulet grillé mariné ultime est le meilleur poulet grillé absolu et fabriqué uniquement avec des ingrédients bons pour vous. Vous allez adorer à quel point c’est savoureux grâce à une marinade facile!
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 1 heure

Portions: 4 personnes

Ingrédients

Poulet

  • 4 poitrines de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, C’est pour empêcher le poulet de coller au gril.
  • sel & poivre

Marinade

  • 1/4 tasse de vinaigre balsamique
  • 1/2 tasse d’Aminos de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe d’ail haché
  • 1 cuillère à soupe de persil séché
  • 1 cuillère à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à café de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé de poudre de piment
  • 1 c. à thé de flocons de poivron rouge concassés

Instructions

  • Dans un sac Ziploc d’un gallon ou un grand bol couvert, mélanger le poulet et tous les ingrédients de la marinade. Retournez de temps en temps pour que la marinade recouvre toutes les parties du poulet. Laisser mariner au moins 30 minutes ou jusqu’à 12 heures.
  • Préchauffer le gril à feu moyen-vif.
  • Badigeonner le poulet mariné d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le poulet au gril. Jeter le reste de la marinade.
  • Faire griller le poulet, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. (Pour des marques de gril parfaites, essayez de ne retourner le poulet qu’une seule fois.) Le temps de cuisson est généralement d’environ 10 minutes au total, mais le temps varie en fonction de l’épaisseur de votre poulet.
  • Servir immédiatement.

Notes

Le calcul des informations nutritionnelles pour le poulet mariné est toujours délicat car vous n’utilisez pas toute la marinade. Les informations nutritionnelles calculées ici supposent que toute la marinade est utilisée, ce qui ne sera pas le cas, vous pouvez donc réduire les calories si vous êtes quelqu’un qui les suit. Sur la base de mes recherches personnelles et de la magie de Google, j’estimerais que chaque poitrine de poulet n’absorbe réellement qu’environ 1 à 2 cuillères à soupe de marinade.

Nutrition

Portion: 1 poitrine de poulet, Calories: 344kcal, Glucides: 11g, Protéines: 48g, Lipides: 9g, Graisses saturées: 1g, Cholestérol: 144mg, Sodium: 1547mg, Potassium: 901mg, Sucre: 2g, Vitamine A: 415IU, Vitamine C: 3,9 mg, Calcium: 36mg, Fer: 1,8 mg
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