Ausstattung: Digitalwaage (bevorzugt), elektrischer Handmixer oder Standmixer mit Paddelaufsatz, Rührschüsseln, Gummispachtel, Messbecher & Löffel, Wasserbad oder mikrowellengeeignete Schüssel, Backblech, ungebleichtes Pergament, Lutscherstäbchen, klare Verpackungen und Krawatten

Bevor Sie eintauchen – Vorbereitung: Bitte lesen!

  • Dieses Rezept erfordert eine halbe Charge unserer Vanille- oder Schokoladenkuchenrezepte. Klicken Sie auf diesen Link (oder verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept.)
  • Machen Sie unser GF Cream Cheese Frosting Rezept. Alternativ – verwenden Sie Ihre Lieblings-Zuckerguss.
  • Legen Sie ein Blatt ungebleichtes Pergament auf ein Backblech.
  • Richten Sie einen Bereitstellungsbereich für Ihre schokoladenüberzogenen Pops ein. Stützen Sie ein Drahtkühlgestell, verwenden Sie eine Tasse oder einen Block Styropor.

Schritt 1: In einer großen Schüssel den Kuchen fein zerbröckeln.

Schritt 2: Schmelzen Sie ein paar Unzen der Schokolade bei schwacher Hitze mit einem Bonbonschmelzer, einem Wasserbad oder einer Mikrowelle. Wenn Sie die Mikrowelle verwenden, beginnen Sie mit 15 Sekunden, rühren Sie um und schmelzen Sie dann weiter und rühren Sie in Intervallen von 15 Sekunden um.

Schritt 3: 113 g (4 oz oder 1/2 C) des Zuckergusses zu den Krümeln geben. Beginnen Sie mit dieser Menge und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu. Der Trick besteht darin, mit den Händen einen großen, feuchten Ball aus gemischtem Kuchen und Zuckerguss herzustellen. NICHT ÜBER ZUCKERGUSS. Sie möchten, dass der Kuchen leicht krümelig ist – nicht nass und klebrig. So irren auf der Seite eines trockeneren Ball der Mischung als nass.

Schritt 4: Verwenden Sie eine kleine schaufel oder löffel, um ihre gewünschte größe von kuchen pop. Rollen Sie die Kuchenmischung zu einer festen Kugel und legen Sie sie auf das Pergamentblatt. Unsere optimale Cake Pop Größe wog knapp eine Unze. Wenn Sie den Pop zu groß rollen, passt er bei Verwendung nicht in eine durchsichtige Abdeckung.

Schritt 5: Wiederholen Sie Schritt 4, bis alle Cake Pops gerollt sind.

Schritt 6: Tauchen Sie die Spitze eines Cake Sticks in die Schokolade und schieben Sie den Stick dann in die Mitte des Cake Pop. Wiederholen Sie dies für jeden Cake Pop. Pops für 15-20 Minuten einfrieren. Dies ist das einzige Mal, dass Sie die Pops einfrieren müssen, es sei denn, Sie möchten sie im Gefrierschrank aufbewahren.

Schritt 7: Arbeiten Sie in Chargen – Nehmen Sie nicht alle Cake Pops gleichzeitig aus dem Gefrierschrank, um sie in Schokolade einzutauchen. Tauchen Sie einen Cake Pop in warme Schokolade und schwenken Sie ihn zum Beschichten. Lassen Sie überschüssige Schokolade abtropfen – aber seien Sie schnell, wenn Sie sie mit Streuseln belegen. Sprinkle pops sofort oder die schokolade wird gesetzt und die streusel werden nicht stick! Stecken Sie den fertigen Pop in eine Tasse (z. B. eine Kaffeetasse) oder heben Sie ein Drahtkühlgestell an und kleben Sie es in eines der Quadrate oder in einen Styroporblock. Die Idee ist, den Pop aufrecht und getrennt von den anderen Pops zu halten, bis die Schokolade vollständig eingestellt ist. Dies dauert nur wenige Minuten.

Schritt 8: Schieben Sie eine klare Abdeckung über die Pops und sichern Sie sie mit einer Krawatte oder einem Band. Bewahren Sie Pops gekühlt oder in einem luftdichten Behälter in einem kühlen Bereich Ihres Hauses / Ihrer Küche auf, bis sie servierfertig sind. Cake Pops können bis zu einer Woche im Kühlschrank und bis zu einem Monat im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Viel Spaß!

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