Hamantashen dal Forward
Immagine di iStock
HAMANTASCHEN SENZA GLUTINE

Produce 1 ½ dozzina di Hamantaschen

Ingredienti:

Riempimento:

2 tazze di acqua

1 tazza di semi di papavero (o altro ripieno a scelta)

1/3 di tazza di uvetta

la buccia grattata di 1 piccola arancia

½ tazza di succo d’arancia

¼ di tazza di miele

½ tazza di zucchero semolato

¼ di cucchiaino di cannella in polvere

1/8 di cucchiaino di sale

1 uovo, battuti leggermente

1/3 tazza di mandorle tostate tritate

Ingredienti per celiaci hamantaschen pasta biscotto:

¾ di tazza di burro, ammorbidito (o, utilizzare la Terra, il Saldo per il latte)

2/3 tazza di zucchero semolato

¼ di cucchiaino di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

2 tazze di Pereg Alimenti Naturali senza Glutine, la Farina di Cocco

1 tazza di Pereg Alimenti Naturali senza Glutine, la Farina di Mandorle

¼ di succo d’arancia

1 tuorlo d’uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte (o latte sostituto del latte) per la glassa

Preparazione:
  1. Preriscaldare il forno a 325 gradi Fahrenheit.

  2. Combina tutti gli ingredienti insieme, ad eccezione degli ingredienti di riempimento, usando un robot da cucina.

  3. Trasferire l’impasto in una ciotola e iniziare ad aggiungere la farina di cocco mentre si impasta l’impasto fino ad ottenere una consistenza di pasta da gioco.

  4. Mettere l’impasto tra 2 pezzi di carta pergamena e appiattire l’impasto con un mattarello.

  5. Crea cerchi usando un tagliabiscotti largo circa 5 pollici

  6. Riempire il centro di ogni cerchio biscotto con ripieno mescolare e spremere gli angoli per fare triangolo

  7. Conservare in frigorifero per 15 minuti prima di infornare circa 20 minuti o controllare che il fondo non bruci. Togliere dal forno per raffreddare. Gusto e godere.

Ricetta per gentile concessione di Esther Anzaroot da @glutenfree.sy &Pereg Natural Foods

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.