Questa ricetta vegan bruschetta è fatta con pomodori Roma, basilico, aglio e cipolla per un sacco di sapore. È, senza dubbio, il mio antipasto preferito di sempre! La combinazione di sapori e ingredienti freschi è semplice e sorprendente.

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I migliori pomodori per bruschette

Mentre le bruschette possono essere fatte con qualsiasi tipo di pomodoro, nella mia esperienza, i pomodori Roma sono la varietà migliore.

I pomodori Roma tendono ad avere meno semi rispetto ad altre varietà, il che contribuisce a rendere la bruschetta meno acquosa. Dal momento che tolgo i semi quando faccio le bruschette, c’è anche meno spreco quando si usano i pomodori Roma.

Come preparare i pomodori Roma per la bruschetta

Per preparare i pomodori Roma per la bruschetta è necessario:

  1. Lavare i pomodori e tagliarli a metà
  2. Rimuovere qualsiasi disco staminali pezzi
  3. Scoop fuori i semi di pomodoro
  4. Dadi di pomodoro in piccoli pezzi
  5. condire il pomodoro con un po ‘ di sale e lasciate riposare per 10 minuti (questo aiuta a disegnare l’umidità in eccesso dal pomodoro, per un meno acquosi bruschetta texture)
  6. Luogo di pomodoro in un colino a maglia per drenare l’acqua in eccesso
  7. Aggiungere i restanti ingredienti per completare la bruschetta

Questo metodo di preparazione pomodori risultati nel miglior sapore e texture per la vostra bruschetta. Se hai mai avuto bruschetta acquosa, seguendo questi passaggi dovrebbe risolvere il problema.

La Bruschetta è vegana?

Se sei vegano è spesso meglio chiedersi se un piatto misto come la bruschetta sia appropriato da mangiare. La maggior parte delle ricette classiche bruschette sono vegan come sono fatti con verdure e un po ‘ di olio d’oliva. Tuttavia, ci sono molti ingredienti comuni aggiunti alla bruschetta che fanno sì che il prodotto finale non sia vegano.

Alla bruschetta vengono spesso aggiunti vari formaggi. Ho anche visto comunemente molti ristoranti usano burro o burro all’aglio sul pane che servono bruschetta su. Puoi sempre chiedere al tuo server chiarimenti in un ristorante.

Dato che la bruschetta è semplice da preparare, mi piace preparare una serie di deliziose bruschette vegane, quindi so per certo che tutti gli ingredienti funzioneranno per me!

Rendere senza glutine Bruschetta

Bruschetta in sé è tipicamente senza glutine come è tradizionalmente fatto con verdure e olio d’oliva. L’aspetto più impegnativo di fare bruschetta senza glutine è la selezione di una bella baguette senza glutine o pane per gettare la bruschetta su.

Il pane senza glutine ha fatto molta strada negli ultimi anni, quindi spero che trovare una gustosa baguette senza glutine non sia troppo impegnativo. Si può anche provare a imparare a fare il proprio pane senza glutine!

Vedi sotto per alcuni altri modi gustosi per servire bruschetta, come topping un gustoso lotto di mac e formaggio (a base di pasta senza glutine) con bruschetta prima di cuocere la pasta!

Vegan Bruschetta Topping Idee

La ricetta classica bruschetta qui sotto è perfettamente delizioso come-è, ma ci sono tanti modi per jazz in su con l’aggiunta di ingredienti extra. Questa lista è per gli ingredienti da aggiungere alla bruschetta stessa, ma ho anche messo insieme un elenco di diversi modi per preparare/ servire bruschetta qui sotto!

Ecco alcuni deliziosi componenti aggiuntivi per bruschette vegane:

  • Carciofo in scatola
  • Pesche tagliate a dadini
  • Olive a fette
  • Formaggio feta vegano
  • Avocado
  • Barbabietole sottaceto o arrosto
  • Pezzi di pancetta vegan
  • Melanzane o zucchine grigliate
  • Il formaggio di capra vegano si sbriciola
  • Lenticchie (per una spinta di fibre e proteine vegetali!)
  • Mango tagliato a dadini
  • Peperoni tritati
  • Piselli cotti

Ci sono molti modi divertenti per ravvivare una bruschetta classica!

Come servire la bruschetta

La bruschetta viene spesso servita su baguette a fette sottili che sono state cotte fino a quando non sono croccanti e deliziose. Faccio sempre delle bruschette sulle fette di baguette per cuocere parzialmente la cipolla e l’aglio per un sapore più mite.

Tuttavia, ci sono molti modi divertenti e creativi per servire bruschette tra cui:

  • Prepara bruschetta mac e formaggio (questa ricetta vegana è la mia preferita di tutti i tempi!!)
  • Crea una pizza di bruschetta
  • Con un filo di riduzione balsamica sopra la parte superiore delle tue baguette
  • Come un tuffo per cracker, pane pita, patatine ecc.
  • Mescolato in riso cotto per un contorno divertente
  • Come strato superiore nella tua prossima lasagna vegana
  • In un involucro di verdure e hummus per una spinta di sapore fresco
  • In cima a melanzane grigliate o zucchine per alcune verdure extra

Come puoi vedere, le possibilità sono infinite. Questo è un ottimo piatto da avere in giro per una deliziosa raffica di sapore fresco in tanti piatti diversi!

Spero che ti piaccia questa ricetta e se la fai e condividi le tue creazioni sui social media, assicurati di taggarmi @ lattucevegout perché mi piacerebbe vedere cosa fai!

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Vegan Bruschetta con Pomodori Roma e Basilico

Questa vegan e senza glutine bruschetta è un classico antipasto. Piena di ingredienti freschi, questa bruschetta è perfetta da sola o usala in cima ad altri piatti per una spinta di delizioso sapore di cipolla, aglio e basilico.
Corso di Antipasto, contorno
la Cucina italiana
parola Chiave Gluten free, le bruschette, Vegan bruschetta

Tempo di Preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 15 minuti

Porzioni 4 Tazze di bruschette
Calorie 63kcal

Attrezzature

  • Bordo di Taglio
  • Coltello

Ingredienti

  • 3 C Roma il pomodoro tagliato a dadini, semi rimosso
  • ½ C di basilico fresco , tritate
  • ¼ C cipolla , tagliata a cubetti (la cipolla rossa è preferibile)
  • 2 spicchi di aglio finemente tritati
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 1 grande baguette a fette (senza glutine, se necessario)

Istruzioni

  • Lavare i pomodori Roma e tagliateli a metà. Rimuovere eventuali pezzi di gambo duro. Scoop fuori i semi di pomodoro poi finemente a dadini il pomodoro. Gettare il pomodoro con 1/2 cucchiaino di sale e posto in un colino a rete sopra una ciotola. Lasciare riposare per 10 minuti (mentre si preparano altri ingredienti). Ciò consente all’acqua in eccesso di defluire dai pomodori per evitare che la bruschetta sia acquosa.
  • Mentre i pomodori si siedono, tagliare finemente la cipolla, tritare l’aglio e tritare il basilico. Aggiungere questi ingredienti in una grande ciotola insieme a 1 cucchiaio di aceto balsamico e 1 cucchiaio di olio d’oliva.
  • Una volta che i pomodori sono seduti per almeno 10 minuti, mescolarli in giro nel filtro a rete per aiutare ulteriore acqua di scarico via poi gettare i pomodori nella ciotola con la cipolla, aglio e basilico.
  • Affettare sottilmente la baguette e posizionarla su una teglia coperta di pergamena (o tappetino in silicone). Raccogliere con cura 2-3 cucchiai di miscela di bruschette su ogni fetta di baguette (dipende da quanto sono grandi le fette di baguette).
  • Cuocere a 350 ° F per 12-15 minuti, fino a quando la baguette è croccante sul fondo.

Note

Il conteggio delle calorie si basa sulla sola bruschetta; non tiene conto della baguette o di altri alimenti gratuiti.

L’accuratezza delle informazioni nutrizionali non può essere garantita (alcuni ingredienti potrebbero non avere tutti i nutrienti elencati nel database); gli importi possono variare (e varieranno a seconda delle marche di ingredienti utilizzati); tutti i valori nutrizionali arrotondati al numero intero più vicino.

Nutrizione

Servono: 1 tazza (1/4 ricetta) | Calorie: 63kcal | Carboidrati: 7g | Proteine: 2g | Grassi: 4g | Saturi, Grassi: 1g | Monoinsaturi, Grassi: 3g | Sodio: 303mg | Potassio: 328mg | Fibra: 2g | Zucchero: 4g | Vitamina A: 1280IU | Vitamina C: 19mg | Calcio: 28mg | Ferro da stiro: 1 mg

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