Disse Glutenfrie Hamantashene Er Perfekte Til Purim

GLUTENFRI HAMANTASCHEN

Gir 1 ½ dusin hamantaschen

Ingredienser:

Fylling:

2 kopper vann

1 kopp valmuefrø (eller annen fylling av valg)

1/3 kopp rosiner

finrevet skall av 1 liten appelsin

½ kopp appelsinjuice

¼ kopp granulert sukker

¼ ts malt kanel

1/8 ts salt

1 egg, slått lett

1/3 kopp hakkede ristede mandler

ingredienser til glutenfri hamantaschen kakedeig:

¾ kopp smør, mykgjort (eller bruk Jordbalanse for meierifri)

2/3 kopp granulert sukker

¼ ts salt

1 ts vaniljeekstrakt

2 kopper Pereg Naturlig Mat Glutenfri Kokosnøttmel

1 kopp Pereg Naturlig Mat Glutenfri Mandelmel

¼ appelsinjuice

1 eggeplomme slått med 1 ss melk (eller melkefri melk erstatning) for glasur

tilberedning:

1. Forvarm ovnen til 325 grader Fahrenheit.

2. Kombiner alle ingrediensene sammen, bortsett fra fyllingsingrediensene, ved hjelp av en matprosessor.

3. Overfør deigen til en bolle og begynne å legge kokos mel mens elte deigen til du får en play-deig konsistens.

4. Legg deigen mellom 2 stykker pergamentpapir og flatt deigen med en rullestift.

5. Lag sirkler ved hjelp av en cookie cutter ca 5 inches bred

6. Fyll midten av hver cookie sirkel med fylling mix og klem hjørner for å gjøre trekant

7. Kjøl i 15 minutter før du baker ca 20 minutter eller kontroller at bunnen ikke brenner. Ta ut av ovnen for å kjøle seg ned. Smak og nyt.

Oppskrift høflighet Av Esther Anzaroot fra @glutenfree.sy & Pereg Naturlige Matvarer