denne veganske bruschetta-oppskriften er laget Med Roma-tomater, basilikum, hvitløk og løk for god smak. Det er uten tvil min favoritt forrett noensinne! Kombinasjonen av smaker og ferske ingredienser er enkel og fantastisk.

Registrer Deg For Veg Out nyhetsbrev for å få vegan oppskrifter og ernæring innhold fra En Registrert Kostholdsekspert!

dette innlegget inneholder tilknyttede lenker (inkludert Amazon Associates) og jeg tjener fra kvalifiserende kjøp.

Beste Tomater For Bruschetta

mens bruschetta kan gjøres med alle typer tomat, I min erfaring, Roma tomater er det beste utvalg.

Roma-tomater har en tendens til å ha færre frø sammenlignet med andre varianter som bidrar til å gjøre bruschetta mindre vannaktig. Siden jeg fjerner frøene når du lager bruschetta, er det også mindre avfall når Du bruker Roma-tomater.

Hvordan Prep Roma Tomater For Bruschetta

for å prep Roma tomater for bruschetta må du:

  1. Vask tomatene og skjær dem i to
  2. Fjern eventuelle harde stilkstykker
  3. Skru ut tomatfrøene
  4. Skjær tomaten I små biter
  5. Kast tomaten med litt salt og la den sitte i 10 minutter (dette bidrar til å trekke ut overflødig fuktighet fra tomaten, for en mindre vannaktig bruschetta-tekstur)
  6. plasser tomaten i en Maskesil for å tømme bort overflødig vann
  7. tilsett resten av ingrediensene for å fullføre bruschetta

denne metoden for å forberede tomater gir den beste smaken og teksturen for bruschetta. Hvis du noen gang har hatt vannaktig bruschetta, bør du følge disse trinnene for å løse problemet.

Er Bruschetta Vegan?

hvis du er veganer, er det ofte best å stille spørsmål om en blandet tallerken som bruschetta er riktig å spise. De fleste klassiske bruschetta oppskrifter er veganer som de er laget med grønnsaker og litt olivenolje. Det er imidlertid mange vanlige ingredienser lagt til bruschetta som resulterer i at sluttproduktet ikke er veganer.

Ulike oster legges ofte til bruschetta. Jeg har også ofte sett mange restauranter bruke smør eller hvitløk smør på brød de serverer bruschetta på. Du kan alltid spørre serveren din for avklaring på en restaurant.

siden bruschetta er enkel å lage, liker jeg å piske opp en del deilig vegansk bruschetta, så jeg vet sikkert at alle ingrediensene kommer til å fungere for meg!

Lag Glutenfri Bruschetta

Bruschetta selv er vanligvis glutenfri som det tradisjonelt er laget med grønnsaker og olivenolje. Det mer utfordrende aspektet ved å lage glutenfri bruschetta er å velge en fin glutenfri baguette eller brød for å kaste bruschetta på.

Glutenfri brød har kommet langt de siste årene, så forhåpentligvis er det ikke så utfordrende å finne en velsmakende glutenfri baguette. Du kan også prøve å lære å lage ditt eget glutenfrie brød!

se nedenfor for noen andre smakfulle måter å servere bruschetta på, som å toppe en velsmakende batch mac og ost (laget med glutenfri pasta) med bruschetta før du baker pastaen!

Vegan Bruschetta Topping Ideas

den klassiske bruschetta oppskriften nedenfor er perfekt deilig som den er, men det er så mange måter å jazz det opp ved å legge inn ekstra ingredienser. Denne listen er for ingredienser å legge til bruschetta selv,men jeg har også satt sammen en liste over forskjellige måter å forberede/ servere bruschetta nedenfor!

her er noen deilige veganske bruschetta-tillegg:

  • Hermetisert artisjokk
  • Terninger fersken
  • Skiver oliven
  • vegansk fetaost
  • Avokado
  • Syltet eller stekt rødbeter
  • Veganske baconbiter
  • Grillet aubergine eller courgette
  • vegansk geitost smuldrer
  • linser (for Et Løft av fiber og plantebasert protein!)
  • Terninger mango
  • Hakkede paprika
  • Kokte erter

Det er mange morsomme måter å jazz opp en klassisk bruschetta!

Slik Serverer Du Bruschetta

Bruschetta serveres ofte på tynt skiver baguette som er bakt til den er sprø og deilig. Jeg har alltid bake bruschetta på baguette skiver å delvis koke løk og hvitløk for en mildere smak.

det Er imidlertid mange morsomme og kreative måter å tjene bruschetta på, inkludert:

  • Lag bruschetta mac og ost (denne veganske oppskriften er min all-time favoritt!!)
  • Lag en bruschetta flatbread pizza
  • Med en dråpe balsamisk reduksjon over toppen av baguette crisps
  • som en dukkert for kjeks, pitabrød, chips etc.
  • Omrørt i kokt ris for en morsom siderett
  • som det øverste laget i din neste vegan lasagne
  • i en veggie og hummus wrap for et løft av frisk smak
  • på toppen av grillet aubergine eller zucchini for noen ekstra grønnsaker

som du kan se, er mulighetene uendelige. Dette er en flott rett å ha rundt for en deilig utbrudd av frisk smak i så mange forskjellige retter!

jeg håper du liker denne oppskriften, og hvis du gjør det og dele dine kreasjoner på sosiale medier, sørg for å merke meg @ lettucevegout fordi jeg vil gjerne se hva du gjør!

Skriv Ut Pin

0 fra 0 stemmer

Vegansk Bruschetta med Roma-Tomater og Basilikum

denne veganske og glutenfrie bruschetta er en klassisk forrett. Full av ferske ingredienser, er denne bruschetta perfekt på egen hånd eller bruke den til toppen andre retter for et løft av deilig løk, hvitløk og basilikum smak.
Course Forrett, Siderett
Mat italiensk
Nøkkelord Glutenfri bruschetta, Vegansk bruschetta

Tilberedningstid 30 minutter
Koketid 15 minutter

Porsjoner 4 Kopper bruschetta
Kalorier 63kcal

Utstyr

  • Skjærebrett
  • Kniv

Ingredienser

  • 3 C Roma tomat, terninger, frø fjernet
  • ½ C fersk basilikum , hakket
  • ¼ c løk, fint terninger (rødløk er å foretrekke)
  • 2 fedd hvitløk fint hakket
  • 1 ss balsamicoeddik
  • ½ ts salt
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 stor baguette , tynt skiver (glutenfri hvis nødvendig)

Instruksjoner

  • Vask Roma-tomatene og skjær dem i to. Fjern eventuelle harde stilk stykker. Scoop ut tomat frø deretter fint terninger tomat. Kast tomaten med 1/2 ts salt og legg i en maske sil over en bolle. La sitte i 10 minutter(mens prepping andre ingredienser). Dette gjør at overflødig vann kan tømme fra tomatene for å hindre at bruschetta blir vassen.
  • mens tomatene sitter, finhakk løk, hakk hvitløk og hakk basilikumet. Legg disse ingrediensene til en stor bolle sammen med 1 ss balsamicoeddik og 1 ss olivenolje.
  • når tomatene har satt i minst 10 minutter, rør dem rundt i mesh sil for å hjelpe ekstra vann renne bort deretter kaste tomatene i bollen med løk, hvitløk og basilikum.
  • Tynn skjære baguetten og legg på en pergament (eller silikonbakematte) dekket bakervare. Skyll forsiktig 2-3 ss bruschetta-blanding på hver baguetteskive (avhenger av hvor store baguetteskivene er).
  • Bake ved 350 °F i 12-15 minutter, til baguetten er skarp på bunnen.

Merknader

Kaloriantall er basert på bruschetta alene; tar ikke hensyn til baguette eller andre gratis matvarer.

Nøyaktighet av næringsinformasjon kan ikke garanteres (enkelte ingredienser kan ikke ha alle næringsstoffer oppført i databasen); mengder kan variere (og vil variere avhengig av merker av ingredienser som brukes); alle ernæringsfaktaverdier avrundet til nærmeste hele tall.

Ernæring

Servering: 1cup (1/4 oppskrift) | Kalorier: 63kcal | Karbohydrater: 7g | Protein: 2g | Fett: 4g | Mettet Fett: 1g | Enumettet Fett: 3g | Natrium: 303mg | Kalium: 328mg | Fiber: 2g | Sukker: 4g | Vitamin A: 1280iu | Vitamin C: 19mg | Kalsium: 28 mg | jern: 1mg

Bli Med I Fellesskapet for Veganske Oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.