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Eine glutenfreie Zukunft – Die Trends im Jahr 2020 2020

 Eine glutenfreie Zukunft - 2020 Trends zu sehen

Ob aus gesundheitlichen Gründen oder mit einer Erkrankung wie Zöliakie, mehr Amerikaner gehen glutenfrei. Aus diesem Grund wird der Markt für glutenfreie Lebensmittel zwangsläufig zunehmen – es ist nur eine Frage davon, wie viel. Adroit Market Research prognostiziert eine durchschnittliche jährliche Wachstumsrate von 9,5% von 2019 bis 2025 für einen Umsatz von 6 US-Dollar.43 Milliarden bis 2025, während Zion Market Research prognostiziert, dass der Markt für glutenfreie Produkte bis 2024 7,6 Milliarden US-Dollar erreichen wird.

Infolgedessen versuchen viele Naturkostunternehmen, von dem Trend zu profitieren.

Um zu verstehen, was in diesem Raum passiert, haben wir uns mit Jeanne Reid, Marketing Manager bei Gluten Intolerance Group, einer gemeinnützigen Organisation, die glutenfreie Produkte zertifiziert, getroffen. Reid, eine Mutter von drei Kindern, ging vor sieben Jahren mit ihrer Familie glutenfrei, als bei ihrem jüngsten Sohn Zöliakie diagnostiziert wurde. Im Folgenden finden Sie ihre Meinung zu den wichtigsten glutenfreien Trends, die Sie 2020 beobachten sollten.

1. Die Anzahl der glutenfreien Produkte wird weiter steigen

Weitere glutenfreie Produkte werden in Ihre örtlichen Lebensmittelgeschäfte kommen. Als GIG 2005 begann, zertifizierte es nur Enjoy Life, das sein erstes Unternehmen war. Im Jahr 2010 hat die Gruppe rund 10.000 Produkte zertifiziert. Bis November 2019 wurden weltweit 63.794 Produkte zertifiziert. In den nächsten fünf Jahren wird ein Wachstum von 8-10% erwartet, und die USA sind der größte glutenfreie Markt.

Der Grund? Ein Prozent der US-Bevölkerung hat Zöliakie. Das sind 3 Millionen Amerikaner. Aber bis zu 13% der USA. es wird angenommen, dass die Bevölkerung eine nicht zöliakische Glutenempfindlichkeit hat, und das sind ungefähr 40 Millionen Amerikaner.

2. Suchen Sie nach glutenfreien Produkten außerhalb des Naturkostbereichs

Backwaren sind immer beliebt, aber jetzt gibt es mehr Glutenbewusstsein im Make-up- und Hautpflegebereich. Dies ist vor allem, weil Marken wie Arbonne erkennen, dass Menschen mit Zöliakie Reaktionen auf Gluten in anderen Produkten haben können, auch wenn das Essen nicht beteiligt ist.

Das gleiche gilt für Vitamine und Probiotika. Glutenempfindliche Menschen möchten keine Dinge auf die Lippen legen, die Gluten enthalten, da dies zu einer Form von Dermatitis herpetiformis führen kann, die sich als Hautkrankheit ohne GI-Symptome manifestiert. Aus diesem Grund haben Unternehmen wie Country Life und Garden of Life glutenfreie Vitamine.

3. Etikettentransparenz wird weiter an Bedeutung gewinnen

Etikettentransparenz wird immer wichtiger, da 29% aller Käufer eine Art Zertifizierung anstreben. Und eine glutenfreie Zertifizierung kann kleineren Unternehmen helfen, sich von anderen abzuheben, wenn sie nach mehr regionalen und nationalen Vertriebskanälen suchen.

Glutenfreie Lebensmittel

4. Die Vielfalt glutenfreier, getreidefreier Mehle auf dem Markt wird weiter wachsen

Alle Arten glutenfreier Mehlersatzstoffe gewinnen an Bedeutung. Und während die Menschen früher mehrere Mehlmarken kaufen mussten, produzieren viele Unternehmen jetzt einfach zu verwendende Mehlmischungen. Zu den Marken gehören King Arthur Flour, Namaste Foods und Pamela’s Products.

Es gibt mehr Interesse an getreidefreien Mehlen, weil die Paläo-Bewegung so groß ist. Denken Sie an Kichererbsen, schwarze Bohnen, Mungobohnen, Linsen, Blumenkohl, Kokos- und Mandelmehle, um nur einige zu nennen. Es gibt bereits jetzt so viele Möglichkeiten in Bezug auf getreidefreie Pasta- und Pizzakrusten.

Fruchtmehle wie Apfel- und Bananenmehle sind ebenfalls neue Trends in diesem Markt. Weitere innovative Optionen sind Kaffeemehl und Rübenmehl.

Marinierte Pizza

5. Es wird eine größere Nachfrage nach glutenfreien Fertiggerichten geben

Die Verbraucher sind es gewohnt, Pizzakruste und andere Fertiggerichte einfach aus dem Regal zu nehmen – sie sind immer auf der Suche nach zusätzlichen Schritten. Und die in der Branche nehmen Notiz davon.

Denken Sie an schnelle Mahlzeiten zum Mitnehmen mit Heat-and-Eat-Elementen; Dazu gehören glutenfreie Pizzen, Suppen und andere Fertiggerichte, die nicht nur Snacks sind.

6. Weitere Spirituosenmarken werden glutenfrei zertifiziert

Tequila-, Wodka- und sogar Bierunternehmen interessieren sich zunehmend für eine glutenfreie Zertifizierung. Das ist ein großer Unterschied zu „Gluten-entfernt.“ Einige Unternehmen glauben, dass sie Gluten entfernen können, während sie noch ein Bier auf Gerstenbasis verwenden. Die meisten Organisationen werden diese Produkte nicht zertifizieren. Es gab jedoch einen großen Anstieg bei Spirituosenmarken, die die Tatsache anpreisen möchten, dass sie glutenfreie Körner verwenden.

Vegane glutenfreie cremige Spinatnudeln

7. Es wird einen Anstieg bei veganen, vegetarischen und Fleischalternativen geben, die als glutenfrei zertifiziert sind

Vor nicht allzu langer Zeit hatte die überwiegende Mehrheit der Nicht-Fleisch-Alternativen Füllstoffe aus Weizen. Jetzt versuchen diese Unternehmen, glutenfrei zu werden, weil viele Menschen, die glutenfrei leben, auch milchfrei werden.

Dies liegt daran, dass Menschen, bei denen kürzlich Zöliakie diagnostiziert wurde, Zotten haben, die in ihrem Dünndarm geschädigt wurden, und das macht es schwieriger, entzündungshemmende Nahrungsmittelgruppen wie Milchprodukte zu verdauen, wenn sie versuchen zu heilen.

Ungekochte Haferflocken in der Schüssel

8. Hafer wird weiterhin unter die Lupe genommen

Wie Hafer beschafft und zertifiziert wird, wird weiterhin ein heißes Thema sein. Hafer wird in mehr glutenfreien Produkten verwendet. Es gibt Verwirrung darüber, was es bedeutet, dass ein Produkt mit glutenfreiem Hafer hergestellt wird, der sicher ist.

Die Verwendung von zertifiziertem glutenfreiem Hafer ist die sicherste Wahl, da es sich um einen Inhaltsstoff mit hohem Risiko für Kreuzkontaminationen mit Weizen und anderen glutenhaltigen Körnern handelt. Es gibt einige Menschen, vor allem Menschen mit Zöliakie, die Hafer in keiner Weise vertragen können, obwohl sie technisch glutenfrei sind.

Dieser Beitrag wurde von New Hope Network zur Verfügung gestellt. FoodTrients ist Mitglied der New Hope Influencer Co-op, einem Netzwerk von Gesundheits- und Wellness-Bloggern, die sich dafür einsetzen, mehr Gesundheit für mehr Menschen zu verbreiten.

Über FoodTrients

Grace O kombiniert ihre Leidenschaft für Essen und ein lebenslanges Engagement für die Förderung eines gesunden Lebensstils und hat FoodTrients® geschaffen, ein einzigartiges Programm zur Optimierung des Wohlbefindens. Grace O ist eine Fusion-Köchin mit einer Mission: Rezepte für ein langes und freudiges Leben zu kochen, die auf der Grundlage der Anti-Aging-Wissenschaft und ihrer Arbeit in der Gesundheitsbranche basieren. Grace O mischt Lebensmittel und einzigartige Aromen, die aus lebenslangen Reisen von Asien nach Europa und Amerika stammen, und ermutigt Jung und Alt, ein erfülltes Leben zu feiern, das Vielfalt umfasst. Lifestyle-Tipps, Rezepte, die dem Alter trotzen, und Geheimnisse der heilenden Eigenschaften von Lebensmitteln sind das Herzstück von FoodTrients ™ – alles erhältlich in Kochbüchern, E-Newslettern und FoodTrients.com. foodtrients.com

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