według artykułów spożywczych
bezglutenowa przyszłość – Trendy do obejrzenia w 2020

 bezglutenowa przyszłość-trendy 2020 do obejrzenia

czy to ze względów zdrowotnych, czy z powodu choroby, takiej jak celiakia, więcej Amerykanów będzie bezglutenowe. Z tego powodu rynek żywności bezglutenowej z pewnością wzrośnie-to tylko kwestia tego, o ile. Adroit badania rynku projektuje złożoną roczną stopę wzrostu w wysokości 9.5% od 2019 do 2025 dla przychodów w wysokości $6.43 mld do 2025 r., podczas gdy Zion Market Research przewiduje, że rynek produktów bezglutenowych osiągnie 7,6 mld USD do 2024 r.

w rezultacie wiele firm zajmujących się żywnością naturalną stara się wykorzystać ten trend.

aby zrozumieć, co dzieje się w przestrzeni, dogoniliśmy Jeanne Reid, kierownika marketingu w grupie nietolerancji glutenu, organizacji non-profit, która certyfikuje produkty bezglutenowe. Reid, matka trójki dzieci, poszła bezglutenowe z rodziną siedem lat temu, kiedy jej najmłodszego syna zdiagnozowano celiakię. Poniżej jej spojrzenie na najlepsze trendy bezglutenowe do obejrzenia w 2020 roku.

1. Liczba produktów bezglutenowych będzie nadal rosnąć

więcej produktów bezglutenowych pojawi się w lokalnych sklepach spożywczych. Kiedy GIG rozpoczął działalność w 2005 roku, to tylko certyfikat Enjoy Life, który był jego pierwszą firmą. W 2010 roku grupa certyfikowała około 10 000 produktów. Od listopada 2019 r. certyfikuje 63 794 produkty na całym świecie. Spodziewa się 8-10% wzrostu w ciągu najbliższych pięciu lat, a USA jest największym rynkiem bezglutenowym.

powód? Jeden procent populacji USA ma celiakię. To 3 miliony Amerykanów. Ale do 13% USA uważa się, że populacja ma wrażliwość na gluten bez celiakii, a to około 40 milionów Amerykanów.

2. Szukaj produktów bezglutenowych poza naturalną przestrzenią żywności

produkty piekarnicze są zawsze popularne, ale teraz jest więcej świadomości glutenu w przestrzeni makijażu i pielęgnacji skóry. Dzieje się tak głównie dlatego, że marki takie jak Arbonne zdają sobie sprawę, że osoby z celiakią mogą mieć reakcje na gluten w innych produktach, nawet jeśli jedzenie nie jest zaangażowane.

to samo dotyczy witamin i probiotyków. Osoby wrażliwe na Gluten nie chcą umieszczać na ustach rzeczy, które mają gluten, ponieważ może to spowodować postać opryszczki skóry, która przejawia się jako choroba skóry bez objawów gi. Dlatego firmy takie jak Country Life i Garden of Life mają witaminy bezglutenowe.

3. Transparentność etykiet będzie w dalszym ciągu rosła

transparentność etykiet staje się coraz ważniejsza-29% wszystkich kupujących poszukuje pewnego rodzaju certyfikacji. Certyfikacja bezglutenowa może pomóc mniejszym firmom wyróżnić się, gdy szukają bardziej regionalnych i krajowych kanałów dystrybucji.

żywność bezglutenowa

4. Różnorodność bezglutenowych, bezziarnistych mąek na rynku będzie nadal rosnąć

wszystkie rodzaje substytutów mąki bezglutenowej zyskują na popularności. I choć kiedyś ludzie musieli kupować wiele marek mąki, wiele firm produkuje teraz łatwe w użyciu mieszanki mąki. Marki do obejrzenia to King Arthur Flour, Namaste Foods i produkty Pamela.

jest większe zainteresowanie mąkami bez ziarna, ponieważ ruch Paleo jest tak duży. Pomyśl fasola garbanzo, czarna fasola, fasola mung, soczewica, kalafior, mąka kokosowa i migdałowa, aby wymienić tylko kilka. Istnieje już tak wiele opcji pod względem makaronu bez ziarna i skórki pizzy.

mąki owocowe, takie jak mąki jabłkowe i bananowe, są również nowymi trendami na tym rynku. Inne innowacyjne opcje obejmują mąkę kawową i mąkę buraczaną.

Pizza Marinara

5. Będzie większe zapotrzebowanie na żywność bezglutenową

konsumenci są przyzwyczajeni do po prostu chwytając skórkę pizzy i inne produkty spożywcze gotowe z półki–zawsze chcą pozbyć się wszelkich dodatkowych kroków. A ci z branży zwracają na to uwagę.

pomyśl o szybkich posiłkach, które mają elementy ciepła i jedzenia; obejmuje to bezglutenową pizzę, zupy i inne gotowe potrawy, które nie są tylko przekąskami.

6. Kolejne marki alkoholi staną się certyfikowane bezglutenowe

Tequila, wódka, a nawet firmy piwne stają się coraz bardziej zainteresowane certyfikacją bezglutenową. To duża różnica od bycia ” glutenu-usunięte.”Niektóre firmy uważają, że mogą usunąć gluten, a jednocześnie używać piwa na bazie jęczmienia. Większość organizacji nie certyfikuje tych produktów. Jednak nastąpił duży wzrost marek alkoholi, które chcą tout fakt, że są one przy użyciu bezglutenowe ziarna.

Wegański Bezglutenowy Kremowy Makaron Ze Szpinakiem

7. Nie będzie uptick w wegańskie, wegetariańskie, i mięso alternatywy, które są certyfikowane bezglutenowe

nie tak dawno temu, zdecydowana większość alternatyw nie-mięso miał wypełniacze wykonane z pszenicy. Teraz te firmy są patrząc na będzie bezglutenowe, ponieważ wiele osób, które żyją bezglutenowe również skończyć się będzie bezmleczne.

dzieje się tak dlatego, że ludzie, u których niedawno zdiagnozowano celiakię, mają kosmki uszkodzone w jelicie cienkim, co utrudnia trawienie często zapalnych grup pokarmowych, takich jak nabiał, gdy próbują się leczyć.

 niegotowane płatki owsiane w misce

8. Owies będzie nadal badany

sposób pozyskiwania i certyfikowania owsa będzie nadal gorącym tematem. Owies jest stosowany w produktach bardziej bezglutenowych. Jest zamieszanie co to oznacza dla produktu, aby być wykonane z owsa bezglutenowego, które są bezpieczne.

używanie certyfikowanego owsa bezglutenowego jest najbezpieczniejsze, ponieważ jest składnikiem wysokiego ryzyka zanieczyszczenia krzyżowego pszenicą i innymi zbożami zawierającymi gluten. Są ludzie, głównie ci z celiakią, którzy nie tolerują owsa w żadnym stopniu, mimo że są technicznie bezglutenowe.

ten post został udostępniony przez New Hope Network. FoodTrients jest członkiem New Hope Influencer Co-op, sieci blogerów zajmujących się zdrowiem i zdrowiem, zaangażowanych w szerzenie zdrowia większej liczbie ludzi.

o FoodTrients

łącząc swoją pasję do jedzenia i zaangażowanie na całe życie w promowanie zdrowego stylu życia, Grace O stworzyła foodtrients®, unikalny program optymalizacji wellness. Grace O jest kucharką fusion z misją: gotować przepisy na utrzymanie długiego i radosnego życia, które są zbudowane na fundamencie nauki anti-aging i jej pracy w branży opieki zdrowotnej. Łącząc pokarmy i wyjątkowe smaki pochodzące z podróży z Azji do Europy i Ameryki, Grace O zachęca młodych i starych do świętowania pełnego życia, które obejmuje różnorodność. Porady dotyczące stylu życia, przepisy przeciwstawne dla wieku i sekrety leczniczych właściwości żywności są centralnym elementem FoodTrients™-wszystko dostępne w książkach kucharskich, e-biuletynach i FoodTrients.com. foodtrients.com

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.