Hamantashen pela Frente
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sem GLÚTEN HAMANTASCHEN

Produz 1 ½ dúzia de Hamantaschen

Ingredientes:

Enchimento:

2 xícaras de água

1 xícara de semente de papoula (ou outro recheio de escolha)

1/3 xícara de passas

Finamente ralado, raspas de 1 laranja pequena

½ xícara de suco de laranja

¼ de xícara de mel

½ xícara de açúcar granulado

¼ colher de chá de canela em pó

1/8 colher de chá de sal

1 ovo batido levemente

1/3 xícara de amêndoas torradas picadas

Ingredientes sem glúten hamantaschen massa de biscoito:

¾ xícara de manteiga, amolecida (ou, usar a Terra de Equilíbrio para laticínios gratuito)

2/3 xícara de açúcar granulado

¼ colher de chá de sal

1 colher de chá de extrato de baunilha

2 xícaras de Pereg Alimentos Naturais, sem Glúten, Farinha de Coco

1 xícara de Pereg Alimentos Naturais, sem Glúten, Farinha de Amêndoas

¼ de suco de laranja

1 gema de ovo batido com 1 colher de sopa de leite (ou leite sem substituto do leite) para o esmalte

Preparação:
  1. pré-Aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.

  2. Combine todos os ingredientes juntos, exceto os ingredientes de enchimento, usando um processador de alimentos.

  3. transfira a massa para uma tigela e comece a adicionar a farinha de coco enquanto amassa a massa até obter uma consistência de massa.

  4. coloque a massa entre 2 pedaços de papel manteiga e alise a massa com um rolo.

  5. Fazer círculos usando um cortador de biscoito de cerca de 5 cm de largura

  6. Preencha centro de cada bolinho círculo com preenchimento de mistura e aperte cantos para fazer triângulo

  7. leve à geladeira por 15 minutos antes de assar cerca de 20 minutos, ou verifique que o fundo não se queimar. Retire do forno para esfriar. Prove e aproveite.

receita cortesia de Esther Anzaroot de @glutenfree.sy & Pereg alimentos naturais

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