pronta para a época da sopa? Marie E., Uma das nossas novas contribuidoras baseadas em Rhode Island Enviou-nos esta incrível receita de sopa de marisco. Também estamos ansiosos para trabalhar com Marie em nossa colaboração com a conexão crianças Celíacas no Hospital Infantil De Boston. Veja mais receitas de Marie seu site aqui! E não se esqueça de segui-la no Instagram @mamascooking. Yum!

Ingredientes

Cerca de 4 quilos de grande Quahog ou Cherrystone mariscos limpos
Água
7 raminhos de tomilho fresco
6 fatias de bacon, cortado em cubos
2 Colheres de sopa de manteiga
1 cebola média, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
4 xícaras de líquido/estoque (geralmente cerca de 3 xícaras de caldo de mariscos e fazer o resto com frutos do mar stock).
5 médias manteiga, batatas, descascadas e cortada em cubos
5 ramos de tomilho
¼ colher de chá de pimenta preta
Pitada de pimenta branca
1 xícara de creme de leite
Suco de ½ limão

Instruções

Adicionar amêijoas para uma sopa de panela em fogo médio e despeje água suficiente para cobrir as amêijoas. Coloque raminhos de tomilho em água e coloque a tampa na panela. Deixe ferver e cozinhe cerca de 10 minutos até que todas as amêijoas se abram. Escorra e salve o líquido de cozimento. Coloque as amêijoas de lado para esfriar, enxágue a panela. Coloque a panela de volta no fogão e adicione bacon, cebola, alho. Refogue por cerca de 5 minutos. Adicione o líquido de cozimento, batatas, tomilho, pimenta preta e pimenta branca. Cozinhe por cerca de 15 minutos até que as batatas estejam macias. Amasse as batatas para engrossar a sopa. Adicione o creme de leite e o suco de limão. Mexa, cozinhe por cerca de 5 minutos e sirva!

ainda não encontrei um biscoito de ostra sem glúten, então sirvo isso com biscoitos de mesa GF Schar, rodadas Premium Glutino ou com pão de milho GF.

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