de FoodTrients
un viitor fără Gluten – tendințele de urmărit în 2020

 un viitor fără gluten-2020 tendințe de urmărit

fie că este vorba de motive de sănătate sau de o afecțiune medicală, cum ar fi boala celiacă, tot mai mulți americani merg fără gluten. Din acest motiv, piața alimentelor fără gluten este obligată să crească-este doar o chestiune de cât de mult. Adroit Market Research proiectează o rată de creștere anuală compusă de 9,5% din 2019 până în 2025 pentru un venit de 6 USD.43 miliarde până în 2025, în timp ce studiile de piață Zion estimează că piața produselor fără gluten va ajunge la 7,6 miliarde de dolari până în 2024.

ca urmare, multe companii alimentare naturale încearcă să valorifice tendința.

pentru a înțelege ce se întâmplă în spațiu, am ajuns din urmă cu Jeanne Reid, manager de marketing la Gluten Intolerance Group, o organizație nonprofit care certifică produsele fără gluten. Reid, mamă a trei copii, a plecat fără gluten cu familia ei în urmă cu șapte ani, când fiul ei cel mic a fost diagnosticat cu boala celiacă. Mai jos este abordarea ei asupra tendințelor de top fără gluten de urmărit în 2020.

1. Numărul de produse fără gluten va continua să crească

mai multe produse fără gluten vor veni la magazinele dvs. alimentare locale. Când GIG a început în 2005, a certificat doar Enjoy Life, care a fost prima sa companie. În 2010, grupul a certificat aproximativ 10.000 de produse. În noiembrie 2019, a certificat 63.794 de produse în întreaga lume. Se așteaptă o creștere de 8-10% în următorii cinci ani, iar SUA este cea mai mare piață fără gluten.

motivul? Un procent din populația SUA are celiacă. Sunt 3 milioane de americani. Dar până la 13% din SUA. se crede că populația are sensibilitate la gluten non-celiacă, și asta înseamnă aproximativ 40 de milioane de americani.

2. Căutați produse fără gluten în afara spațiului alimentar natural

articolele de panificație sunt întotdeauna populare, dar acum există mai multă conștientizare a glutenului în spațiul de machiaj și îngrijire a pielii. Acest lucru se datorează în mare parte faptului că mărci precum Arbonne își dau seama că persoanele cu boală celiacă pot avea reacții la gluten în alte produse, chiar și atunci când mâncarea nu este implicată.

același lucru este valabil și pentru vitamine și probiotice. Persoanele sensibile la Gluten nu vor să-și pună pe buze lucruri care au gluten, deoarece aceasta poate provoca apoi o formă de dermatită herpetiformă, care se manifestă ca o boală a pielii fără simptome G. I. Acesta este motivul pentru care companii precum Country Life și Garden Of Life au vitamine fără gluten.

3. Transparența etichetelor va continua să crească în importanță

transparența etichetelor devine din ce în ce mai importantă, 29% dintre toți cumpărătorii căutând un anumit tip de certificare. Și având o certificare fără gluten poate ajuta companiile mai mici să iasă în evidență atunci când caută mai multe canale de distribuție regionale și naționale.

 alimente fără Gluten

4. Varietatea de făină fără gluten, fără cereale de pe piață va continua să crească

tot felul de înlocuitori de făină fără gluten câștigă tracțiune. Și în timp ce oamenii au trebuit să cumpere mai multe mărci de făină, multe companii produc acum amestecuri de făină ușor de utilizat. Mărcile de urmărit includ făina regelui Arthur, Namaste Foods și produsele Pamelei.

există mai mult interes pentru făina fără cereale, deoarece mișcarea Paleo este atât de mare. Gândiți-vă la fasole garbanzo, fasole neagră, fasole mung, linte, conopidă, făină de nucă de cocos și migdale pentru a numi câteva. Există deja atât de multe opțiuni acum în ceea ce privește pastele fără cereale și crustele de pizza.

făina de fructe, cum ar fi făina de mere și banane, sunt, de asemenea, noi tendințe pe această piață. Alte opțiuni inovatoare includ făină de cafea și făină de sfeclă.

 Marinara Pizza

5. Va exista o cerere mai mare de alimente convenționale fără gluten

consumatorii sunt obișnuiți să prindă doar crusta de pizza și alte alimente convenționale de pe raft-caută întotdeauna să scape de orice pași suplimentari. Și cei din industrie iau notă.

gândiți-vă la mese care sunt rapide și au elemente de căldură și mâncare; aceasta include pizza fără gluten, supe și alte alimente preparate care nu sunt doar gustări.

6. Mai multe mărci de băuturi alcoolice vor deveni certificate fără gluten

Tequila, vodka și chiar companiile de bere devin din ce în ce mai interesate de certificarea fără gluten. Aceasta este o mare diferență de a fi ” eliminat de gluten.”Unele companii cred că pot elimina glutenul în timp ce folosesc încă o bere pe bază de orz. Majoritatea organizațiilor nu vor certifica aceste produse. Cu toate acestea, a existat un uptick mare în branduri de băuturi alcoolice care doresc să tout faptul că acestea sunt folosind cereale fără gluten.

Paste Vegane Cu Spanac Cremos Fără Gluten

7. Va exista o creștere a alternativelor vegane, vegetariene și de carne care sunt certificate fără gluten

nu cu mult timp în urmă, marea majoritate a alternativelor fără carne aveau umpluturi făcute din grâu. Acum, aceste companii se uită să meargă fără gluten, deoarece o mulțime de oameni care trăiesc fără gluten ajung, de asemenea, să meargă fără lactate.

acest lucru se datorează faptului că persoanele recent diagnosticate cu boala celiacă au vilii care au fost deteriorate în intestinul subțire și asta face mai dificilă digerarea grupurilor alimentare adesea inflamatorii, cum ar fi lactatele, în timp ce încearcă să se vindece.

fulgi de ovăz nefierte în castron

8. Ovăzul va continua să fie examinat

modul în care ovăzul este obținut și certificat va continua să fie un subiect fierbinte. Ovăzul este utilizat în mai multe produse fără gluten. Există confuzie cu privire la ceea ce înseamnă pentru un produs să fie făcute cu ovăz fără gluten, care sunt sigure.

utilizarea ovăzului certificat fără gluten este cel mai sigur pariu, deoarece este un ingredient cu risc ridicat pentru contaminarea încrucișată cu grâu și alte cereale care conțin gluten. Există unii oameni, mai ales cei cu boală celiacă, care nu pot tolera ovăzul în nicio calitate, chiar dacă nu au gluten din punct de vedere tehnic.

acest post a fost furnizat de New Hope Network. FoodTrients este membru al New Hope Influencer Co-op, o rețea de bloggeri de sănătate și wellness care se angajează să răspândească mai multă sănătate la mai mulți oameni.

despre FoodTrients

imbinand pasiunea pentru mancare si angajamentul de-a lungul vietii de a promova un stil de viata sanatos, Grace o a creat FoodTrients XV, Un program unic de optimizare a starii de bine. Grace O este un bucătar de fuziune cu o misiune: de a găti rețete pentru susținerea unei vieți lungi și pline de bucurie, care sunt construite pe o fundație de știință anti-îmbătrânire și munca ei în industria de îngrijire a sănătății. Amestecând alimente și arome unice culese dintr-o viață de călătorii din Asia în Europa și America, Grace o încurajează tinerii și bătrânii să sărbătorească o viață deplină care îmbrățișează diversitatea. Sfaturi pentru stilul de viață, rețete care sfidează vârsta și secrete ale proprietăților vindecătoare ale alimentelor sunt elementul central al FoodTrients XV–toate disponibile prin cărți de bucate, buletine de știri electronice și FoodTrients.com. foodtrients.com

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.