aceste Hamantashen fără Gluten sunt perfecte pentru Purim

HAMANTASCHEN fără GLUTEN

produce 1 duzină de Hamantaschen

ingrediente:

umplere:

2 căni de apă

1 cană de semințe de Mac (sau alte umpluturi la alegere)

1/3 cană de stafide

coajă rasă fină de 1 portocală mică

ceașcă de suc de portocale

ceașcă de miere

ceașcă de zahăr granulat

linguriță de scorțișoară măcinată

1/8 linguriță sare

1 ou, bătut ușor

1/3 cană migdale prăjite tocate

ingrediente pentru aluat de biscuiți hamantaschen fără gluten:

ceașcă de unt, dedurizată (sau, utilizați echilibrul Pământului pentru lactate)

2/3 cană zahăr granulat

linguriță de sare

1 linguriță extract de vanilie

2 căni Pereg Natural Foods făină de nucă de cocos fără Gluten

1 cană Pereg Natural Foods făină de migdale fără Gluten

suc de portocale

1 gălbenuș de ou bătut cu 1 lingură lapte (sau înlocuitor de lapte fără lapte) pentru glazură

preparare:

1. Preîncălziți cuptorul la 325 de grade Fahrenheit.

2. combinați toate ingredientele împreună, cu excepția ingredientelor de umplere, folosind un robot de bucătărie.

3. transferați aluatul într-un bol și începeți să adăugați făina de nucă de cocos în timp ce frământați aluatul până obțineți o consistență de aluat.

4. puneți aluatul între 2 bucăți de hârtie pergament și aplatizați aluatul cu un știft.

5. faceți cercuri folosind un tăietor de prăjituri de aproximativ 5 inci lățime

6. umpleți centrul fiecărui cerc cookie cu amestecul de umplere și strângeți colțurile pentru a face triunghi

7. la frigider timp de 15 minute înainte de coacere aproximativ 20 de minute sau verificați pentru a vedea că fundul nu arde. Scoateți din cuptor să se răcească. Gustați și bucurați-vă.

rețetă prin amabilitatea Esther Anzaroot de la @glutenfree.sy & alimente naturale Pereg