298shares
  • dela
  • Tweet
  • stift
  • blädderblock

detta enkla glutenfria Äggnogbröd är ett utmärkt sätt att få ut det mesta av semestersmak eller att använda kvarvarande äggnogg i ditt kylskåp.

detta inlägg innehåller affiliate länkar för produkter och ingredienser jag använder och älskar. Du kan läsa mitt fullständiga avslöjande här. Tack för att du stöder What the Fork Food Blog så att jag kan fortsätta att förse dig med gratis glutenfria recept bisexuell

detta glutenfria Äggnogbröd är ett av de recept Jag ville inkludera i min kokbok, den glutenfria Snabbbrödkokboken.

tyvärr är äggnog (och mjölkfri äggnog) 100% omöjligt att hitta mitt på sommaren. Så det var en stor no-go.

sedan ville jag göra det till jul förra året men holy cookbook burnout, baby. Efter att ha avslutat receptutvecklingen och tagit bilderna till kokboken bakade jag inte ett annat snabbt bröd på 6 månader!

tur för dig, Jag är tillbaka till bakning snabba bröd med nya semester smaker som Tranbär Orange Bröd och detta äggtoddy bröd. Och förra månaden delade jag ett recept på glutenfritt Tranbärsbananbröd som är så bra.

jag har ett St Patrick ’ s Day-bröd planerat också och ja, det innebär faktiskt sprit. Hur kunde det inte?!

gjorde du detta Äggnogbrödrecept? Lämna ett betyg och låt mig veta i kommentarerna! Du kan också lämna ett foto / kommentera den här pin-koden för andra att se.

men låt oss inte hoppa framåt för att snabbt och njuta av säsongen vi är i eftersom alla hjärtans dag dekorationer kommer att finnas i butik dagen efter jul.

och på tal om julen, om du letar efter några sista minuten presenttips, se till att kolla in min semester gåva Guide för glutenfria bagare. Den har min kokbok, den glutenfria Snabbbrödkokboken och några av mina favorit saker att följa med!

och nu är det dags att komma igång och diskutera några saker om detta glutenfria Äggnogbrödrecept…

som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp.

viktiga ingredienser i Eggnog bröd

  • Eggnog – det finns så många typer att välja mellan. Regelbunden, mjölkfri, laktosfri … dina alternativ är bra! Var noga med att få en vanlig smaksatt, som klassisk eller gyllene. Jag använde Lactaid Eggnog (inte sponsrad) som har en vacker gyllene nyans.
  • muskotnöt-Jag använder malet muskotnöt i brödsmeten för smak. Jag ristar också lite färsk muskotnöt över toppen av brödet efter att jag har lagt till glasyren.
  • vinäger-lite vinäger i detta recept ger det snabba brödet en mjuk, öm och fuktig smula. Du kan använda äppelcidervinäger eller vanlig vit vinäger.
  • glutenfritt mjöl-jag använder min Nightshade Free Gluten Free Flour Blend i detta recept. Om du använder en mjölblandning som innehåller xantangummi, utelämna det jag efterlyste i receptet.

utrustning som behövs för att göra snabba bröd

  • 9 x 5 inch loaf pan-en 8,5 x 4,5 tums loaf pan fungerar också.
  • pergamentpapper – jag gillar att rada min limpanna med pergamentpapper men för det här receptet är det valfritt eftersom det inte finns en streusel-toppning.
  • handblandare-en elektrisk handblandare är vägen att gå om du vill göra glasyren snabbt!

kan jag göra det här snabbbrödet mjölkfritt?

Ja! Detta snabba bröd är gjord med olja istället för smör och det finns mjölkfri äggnog tillgänglig (så länge du inte letar efter det i juli som jag…). Om du bara behöver laktosfri, gör Lactaid en laktosfri äggnog. Det är vad jag använde i brödet som visas här. Inte sponsrad, bara ange vad jag använde och vad som fungerar för mig och min familj.

så läckra, Blue Diamond Almond Breeze, Califia Farms och Silk gör alla en mjölkfri äggnog. Det finns så många alternativ nu!

om du föredrar hemlagad, ett sinne ”Full” Mamma gör en stor mjölkfri äggtoddy med kokosmjölk.

kan jag utelämna muskot?

Visst, jag antar. Men vet bara, äggtoddy serveras traditionellt med nygrädd muskot på toppen, varför jag lade den till smeten och som garnering på glasyren i slutet.

utan det kan det smaka lite intetsägande eller som att det saknar något. Så liten som det kan låta är det verkligen en viktig ingrediens.

kan jag lämna av äggtoddy isbildning?

Um, ja du kan men frågan är, varför skulle du vilja?! Ok men verkligen, du kan lämna bort glasyren. Som med något av mina andra glutenfria snabbbrödrecept är glasyrer och glasyr alltid 100% valfria.

hur man gör Äggnogbröd

Steg 1. Förvärm ugnen till 350 grader. Spraya en 9-5-tums limpanna med non-stick spray och linja den sedan med pergamentpapper.

steg 2. Vispa ihop glutenfritt mjöl, xantangummi, bakpulver, bakpulver, salt och muskot i en stor skål. Avsätta.

steg 3. Vispa ihop ägg, äggnog, olja, vinäger och vaniljextrakt i en medium skål.

steg 4. Häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills de bara kombineras.

Steg 5. Överför smeten till den beredda bakpannan och baka vid 350 grader i 50-55 minuter eller tills en kaktestare kommer ut ren.

steg 6. Kyl helt på ett trådhylla före isbildning.

Steg 7. För att göra glasyren, tillsätt pulveriserat socker, smör, 1 matsked äggnog, vaniljextrakt, romextrakt och en nypa salt i en stor skål.

steg 8. Använd en elektrisk handblandare för att blanda tills den är jämn och krämig. Tillsätt en extra matsked äggtoddy för att tunna om glasyren är för tjock. Sprid över det kylda brödet och toppa med nygrädd muskotnöt eller ett mycket litet strö av muskotnöt (valfritt).

Tips för att göra Eggnog snabbbröd

  • Mät dina torra ingredienser noggrant. Du vill inte övermäta ditt mjöl. Använd sked + Svepmetoden.
  • använd ingredienser i rumstemperatur. Dina ägg och äggnog bör vara rumstemperatur. Det hjälper brödet att stiga bättre och baka jämnt.
  • låt ditt bröd svalna helt innan du skivar. Om du skär ett glutenfritt bröd medan det fortfarande är varmt är det mer mottagligt att smula.

Andra Recept Med Eggnog För Att Prova:

  • Äggtårta tårta med vit choklad Ganache vispad grädde glasyr
  • glutenfria äggtoddy Muffins
  • äggtoddy franska Toast
  • äggtoddy Creme Br)
var noga med att följa mig på Instagram och hashtag #whattheforkfoodblog eller tag @whattheforkfoodblog – jag älskar att se vad du gör!
om du älskar detta recept på glutenfria Äppelpajstänger, var noga med att följa mig på sociala medier så att du aldrig missar ett inlägg:

detta glutenfria Äggnogbrödrecept finns också på Matfanatiker där jag är en vanlig bidragsgivare.

ingredienser

för brödet:

  • 2 koppar glutenfri mjölblandning (se anteckningar)
  • 1 tesked xantangummi
  • 1 tesked bakpulver
  • tesked bakpulver
  • tesked fine sea salt
  • kakao tesked mald muskotnöt (se anteckningar)
  • 1 kopp strösocker
  • 2 stora ägg, rumstemperatur
  • 1 kopp äggtoddy, rumstemperatur
  • 1/3 kopp avokadoolja (raps eller vegetabilisk olja kan subbed)
  • 1 matsked vit vinäger
  • 1 tsk ren vaniljextrakt

för isbildning:

  • 1 kopp pulveriserat socker
  • 1 matsked smör, mjukat
  • 1-2 matskedar äggtoddy
  • tsk ren vanilj extrakt
  • tesked Rom extrakt
  • nypa fint havssalt

instruktioner

    1. Förvärm ugnen till 350 grader. Spraya en 9×5 tums limpanna med non-stick spray och linja den sedan med pergamentpapper.
    2. vispa ihop glutenfritt mjöl, xantangummi, bakpulver, bakpulver, salt, muskotnöt och socker i en stor skål. Avsätta.
    3. vispa ihop ägg, äggnog, olja, vinäger och vaniljextrakt i en medium skål.
    4. häll de våta ingredienserna i de torra ingredienserna och blanda tills de bara kombineras.
    5. överför smeten till den beredda bakpannan och baka vid 350 grader i 50-55 minuter eller tills en kaktestare kommer ut ren.
    6. kyl helt på en trådhylla före isbildning.
    7. för att göra glasyren, tillsätt pulveriserat socker, smör, 1 matsked äggnog, vaniljextrakt, romextrakt och en nypa salt i en stor skål.
    8. använd en elektrisk handblandare för att blanda tills den är jämn och krämig. Tillsätt en extra matsked äggtoddy för att tunna om glasyren är för tjock. Sprid över det kylda brödet och toppa med nygrädd muskotnöt eller ett mycket litet strö av muskotnöt (valfritt).

anteckningar

  1. jag använder min Nightshade-fri glutenfri mjölblandning i detta recept. Om din mjölblandning innehåller xantangummi, utelämna det jag krävde i receptet.
  2. använd en tesked muskot för en subtil antydan till muskot. Använd en tesked för en mer uttalad muskotnötssmak.
  3. om din limpa börjar bruna för mycket under de senaste 10 minuterna, täck bakpannan löst med aluminiumfolie.

rekommenderade produkter

som Amazon Associate och medlem i andra affiliate-program tjänar jag på kvalificerade inköp.

  • pergament bakpapper
  • USA Pan 1 1/4 pund limpa Pan, 9×5
  • Kylställ
  • KitchenAid Hand Mixer
  • Spice Hunter ekologisk muskot, hela
  • Microplane Premium Zester rivjärn
näringsinformation:

utbyte: 12servering Storlek: 1
mängd per portion: Kalorier: 275

näringsfakta uppskattas och är inte alltid korrekta. Kontakta en läkare eller nutritionist om du har särskilda kostbehov. Kalorier baserade på 12 portioner.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.